追忆梁邦昌：绿色崛起，生态凝香

　　人物小传：梁邦昌1937年9月出生于广东省顺德县，1958年毕业于广州轻工业学校酿造专业。历任洋河酒厂技术员、科长、副厂长、厂长兼党委书记；1989年调任江苏省轻工厅副厅长、1991年调到广州中国轻工物资供销华南公司任总经理、党委书记，1997年离退。2000年至2006年任中国酿酒工业协会白酒分会国家评委专家组组长，2006年任白酒分会副理事长。2023年2月9日病逝。

　　作为著名白酒专家，梁老把一生毫无保留地献给了白酒事业。查阅资料显示，他一生主要有四大贡献：一是创立人工培育老窖池技术，二是创立黄淮浓香新流派，三是带领洋河酒厂快速发展并使“洋河大曲”跻身全国名酒行列，四是对诸多白酒企业的发展功勋卓著。他的离去是中国白酒界的巨大损失。

▲梁邦昌题词：古贝佳酿胜琼浆，旭日高峰展英才

▲2009年6月12日，梁邦昌（右）考察古贝春酒文化馆，对古贝元酒给予高度评价

　　在古贝春酒文化馆悬挂着梁老的题词：古贝佳酿胜琼浆，旭日高峰展英才。这是梁老2009年6月12日来我公司进行调研时所题。考察期间，梁老听取了公司原董事长、总经理周晓峰关于企业发展情况的汇报，得知我公司即将建设白酒扩产（二期）工程，开启“第三次创业”，梁老表示完全赞同。他说，古贝春通过几十年的发展，已具备了规模扩张的条件，对于白酒行业来说，产品质量优势如能转变为规模优势，二者可以相辅相成，互相促进。他鼓励我公司坚定发展自信，乘势而上，引领鲁酒发展。谈到项目具体建设，他建议：根据北方气候特点，新建机械化车间要在墙下预留出气孔，以便排出二氧化碳，增加车间氧气含量，提升微生物繁殖，进一步提高原酒质量。他还兴致勃勃地参观了古贝春酒文化馆、科研中心等地，在品尝了酒文化馆陈列的几大香型原酒后，梁老称赞说：“这几种酒都非常好，特别是酱香型，香味非常协调、浓厚、均衡，非常宝贵。”

　　事实上，梁老生前先后6次莅临古贝春考察调研或参加活动，对古贝春的发展提出了诸多合理化建议。

　　时光回到2005年春，古贝春百年老窖在全国浓香型白酒质量鉴评中夺得低度酒第一名、高度酒第二名的好成绩，并当年荣膺“中国驰名商标”。一时间，古贝春名声鹊起，古贝春人摩拳擦掌准备乘势而上，开启“第三次创业”新征程。但是企业的扩张需要建立在科学规划基础之上，如何在规模膨胀的基础上保证产品质量？新工业园区的谋划布局如何着眼未来？这些新课题摆在公司原董事长周晓峰面前。

▲2007年5月13日，梁邦昌（中）来古贝春公司考察

　　为了听取专家意见，2007年5月13日，受周晓峰董事长邀请，梁老在山东省白酒工业协会原会长黄业立的陪同下第一次来我公司调研。在周晓峰董事长、副总经理赵殿臣、总工程师吴兆征、生产部主任董福新的陪同下，两位老专家先后考察了从生产到灌装的各个环节，并对我公司的产品质量、文化建设、人才培养和发展前景等方面提出了许多建设性意见。其中梁老谈到，要想保持古贝春的产品质量稳步增长，需要营造一个有利于微生物生长繁殖的生态环境。他看到我公司的绿化率非常高，表示这种做法非常值得肯定，他建议进一步在公司周围种植高大树木，对内加强绿化，既能起到美观效果，又能建立起酿酒生态环境，随着时间的推移，属于古贝春独有的微生物群就会越来越丰富，对于古贝春的产品质量稳定提高有着至关重要的作用。

　　如今，一个四季常绿、鸟语花香的生态酿酒园崛起在运河东岸，凝聚古贝春产品质量特色、文旅融合特色的古贝春集团，昂首奔赴在高质量发展新征程。

▲2010年10月12日，梁邦昌（右一）来古贝春公司考察

　　2010年10月12日，梁老来我公司考察指导工作。公司党委副书记张庆昌、总工程师吴兆征、总酿酒师董福新及科研中心主任杜新勇陪同梁老考察了酿酒车间、新建白酒扩产（二期）工程及曲房等处。看到新建机械化酿酒车间规模庞大、整洁有序，并已按他的建议预留了排气孔非常高兴，他说：“古贝春人干事创业速度快、效率高，难能可贵的是不好高骛远，而是稳扎稳打，古贝春大有希望！”考察结束后，梁老与公司董事长、总经理周晓峰等人进了座谈。

　　2018年5月10日，梁老在山东省食品工业协会原会长王世敏的陪同下最后一次来我公司考察指导工作。我公司执行总经理赵殿臣，副总经理杜新勇，总工程师吴兆征，总酿酒师董福新，公司生产、科研部门负责同志以及我公司国家级、省级白酒评委参加了相关活动。

　　5月的古贝春集团工业旅游园区草木葱荣、鸟语花香。上午，梁老和王会长一行在公司执行总经理赵殿臣、总工程师吴兆征，总酿酒师董福新等人的陪同下深入到酱香型酒生产车间、浓香型酒机械化生产车间、储酒罐库和酒仙山地下酒库进行调研。每到一处，梁老都仔细品评原酒并详细了解生产、经营情况。下午，梁老一行又来到公司科研中心和古贝春酒文化馆进行考察指导。梁老对我公司的原酒生产、科研技术、文化建设给予高度评价。

　　考察结束后，在我公司宾馆三楼会议室召开了座谈会。会议由赵殿臣执行总经理主持。赵总说，梁老多年来一直关心古贝春的发展，多次莅临古贝春考察指导工作，对古贝春的发展提出了很多宝贵意见，给予古贝春全体干部员工极大的鼓励。我代表公司向梁老多年来对公司的关心和厚爱表示衷心的感谢！同时，赵总就我公司近几年来面对白酒行业严峻的形势所采取的改革措施和取得的效果向梁老进行了详细的汇报。

　　梁老在听取了赵总的汇报后谈了他这次古贝春之行的感受。梁老表示，我这次旧地重游，感觉非常亲切。古贝春近几年来面对白酒行业的严峻形势，积极推行创新改革，取得了丰硕成果。给我感觉最深的是两点：一是古贝春在经历了那么多困难的情况下，仍然能够平稳发展，非常难能可贵；二是三十多年来一直坚持酱香型白酒的生产，并且形成了自己的特色，这在长江以北是非常少见的，这说明古贝春有一个非常富有远见卓识的领导团队。

　　梁老对我公司的生产工艺和产品质量给予高度评价。他指出，公司浓香型、酱香型白酒的生产工艺经过多年的发展已经非常成熟，浓香型白酒窖香浓郁、爽净甘洌，酱香型白酒优雅细腻、空杯留香，酱香型白酒的盘勾工艺趋于完美。另外，公司培养了一大批技术人才，形成了老中青技术梯队，为公司持续、健康发展打下了坚实的基础。

　　梁老还针对我公司产品质量提升提出了宝贵建议。他指出，白酒酿造过程中，窖池、环境、曲块都在发挥着其独特的作用。目前公司的绿化环境已经形成了有益酿酒的微生物环境，特别是酱香型白酒自八十年代至今三十多年来，已经形成了独特的微生物群系，季克良先生的题词“南酒北酿，酱香传承”其深意就在于此。希望公司能很好地继承和发展这一优势。另外，梁老建议公司应测量古贝春核心产品的呈香呈味物质比例，用于最大限度地发挥古贝春产品的个性优势。梁老还就公司产品营销、经营管理提出了自己独到的见解。

　　斯人已逝，酒业人痛失一位专业深厚、风骨长存的前辈。他的名字，必将深深地镌刻在中国酒业历史之中，他对古贝春的鞭策也将永远激励着古贝春人风雨无阻、奋步前行！ （李国锋）

来源：古贝春集团