东流水街位于济南市天桥区辖区内，东靠护城河，西靠五龙潭。古代这里溪流交错，来往要乘小船，故称“船巷”。据《历城县志》载：“船巷，西门外，城下……一名东水流”。《齐乘》载：“城西石桥北，城下……一名东水流，泉傍疏甲，经冬常荣，流入城河”。过去街上曾有古温泉、月芽泉、北洗钵泉、洗心泉、静水泉、回马泉、贤清泉、显明池等，有些泉水汇合向东流如西护城河。长年水流不息，因此街得名东流水街。
东流水街—济南阿胶圣地家家泉水，户户垂杨
东流水街长410米，宽4.5米。这一带古时是大明湖所在，后来湖湮没，人们在这里建园居住，朗园、漪院是有名的私家园林。古时趵突泉水至西门，东流水街一带经华山由
羊角沟入海。那时两岸垂柳，帆舟掩映风景绝佳。《聊斋志异》的作者蒲松龄在清康熙三十九年(1691年)秋，到济南物色菊种。曾作《辛未九月济南游东流水即为毕刺史物色菊种》七律诗，详尽描述了东流水景色“溪穿小苑如墙流”，再现了“家家泉水，户户垂杨”的济南景色。
店堂林立东流水店堂林立东流水
据《济南中医药志》记载，济南泉水远源来自河南王屋山，与阿胶产地古东阿之水同源，水清而质重，富含多种矿物质，具备制作阿胶的天赐条件。清道光年间，有人在此设小型阿胶作坊，生产阿胶。清同治年间这里设有“魁兴堂阿胶店”，光绪年间设立“延寿堂阿胶店”，“同兴堂阿胶店” ，“广城堂阿胶店”，清宣统年间，北京同仁堂第十二代传人----乐镜宇(宏济堂及宏济堂东流水阿胶创始人)在此设立“宏济胶厂”，当时的年产量10万斤左右，行销海外，阿胶市场几被宏济堂东流水阿胶独占，中国阿胶业制作中心全部转移至济南趵突泉畔东流水一带。
1907年，乐镜宇在济南创办“宏济堂药店”东流水——一个让济南人骄傲的地方。乐镜宇(北京同仁堂第十二代传人、宏济堂及宏济堂东流水阿胶创始人、电视剧《大宅门》白景琦人物原型)自1902年捐官山东候补道来到济南后就感悟到，趵突泉、五龙潭之汇溪流——东流水：云雾润蒸、甘甜清冽、聚精纳气之灵秀，于是他在总结千年熬胶经验的基础上，历经千百次试验，终于研制出制作阿胶的独特配方，创出了“九昼夜精提精炼法” (即“九提九炙法”)。 这种工艺较之以前的熬制方法多了66道工序，增加了6个昼夜，所用时间是原来的三倍。在选料、制作过程上，比现代工艺在熬胶、晾胶、出胶等环节的时间更是多出好几倍。“……冬至剥毛，惊蛰起灶，铜锅银铲，桑柴火烧，九提九炙，九昼取膏，工序九九，繁而不少，春分阴曝，立夏成胶”这或许是从一个侧面对宏济堂东流水贡胶制作技艺的解读。
当年，宏济堂东流水阿胶辉煌至极：1914年，获山东物产博览会优等金牌奖和全国超等奖状之华夏最高奖；1915年，获巴拿马万国博览会金奖。据《济南中医药志》载，宏济堂东流水阿胶“在国内销于上海、广州、浙江、福建、安徽等省，在国外行销马来西亚、新加坡、印度尼西亚、日本等国。当时阿胶市场几为宏济堂东流水所独占。”并为清廷官员、贵胄、达人等代代精世人物崇用。
1909年，乐镜宇在济南创办“宏济胶厂”但是，五十年代由于种种历史原因，宏济胶厂停产，东流水阿胶“失传”。2008年，济南市人民政府决定平移保护宏济堂西号，山东宏济堂医药集团决定恢复东流水阿胶的生产，并遍访集团公司离退休老职工，多方收集资料，夯实了传承工程。但是“九提九炙”制作技艺一直没有完整的资料。“踏破铁鞋无觅处得来全不费工夫”，在宏济堂西号平移中，发现了这一完整资料，于是集团成立了山东宏济堂阿胶有限公司，全面实施恢复工程，并于十一届全运会前，将东流水阿胶投放市场。面世后，引起了极大轰动，中央电视台拍摄了专题纪录片《复活的古胶》，向全球播放，引起了海外华人的广泛关注。其后，中央电视台又多次聚焦东流水阿胶……
宏济堂东流水阿胶制作技艺—非物质文化遗产经过山东宏济堂阿胶有限公司近几年的努力，目前宏济堂东流水阿胶已在香港、台湾、新加坡、马来西亚、印尼等地区和国家旺销并再次成为高端品牌的阿胶。
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