冬日的济南如老舍先生笔下描写的那样温晴而充满魅力。近日，在这座兼具历史底蕴与国际化活力的灵动之城里，一场聚焦山东好品与鲁菜文化的“赴鲜味之约·品国信黄鱼”——好品山东·云端品鉴晚宴在济南首家本土黑珍珠餐厅“泉客厅”举行，山东各界代表登上绿地中心60层，站在303米高空之上，共赏泉城缤纷夜色，俯览济南国际化都市风采，共话新餐饮食材高质量发展新赛道。

　　山东省商务厅和济南市商务局积极推动“好品山东”与促进餐饮消费相结合，本次品鉴晚宴，以山东好品“国信黄鱼”为核心品鉴食材，由济南首家本土黑珍珠餐厅泉客厅携手青岛国信水产共同打造，旨在推广山东优质特色产品，提升山东品牌形象与影响力。国信黄鱼作为山东渔业的杰出代表，以其鲜美的口感和高品质，成为好品山东的一张亮丽名片。

　　在黄鱼菜品的烹饪过程中，既传承了传统鲁菜的精髓，同时也极为注重中西餐饮文化的有机结合，有效保留食材营养的低温烹饪，极其注重装盘的艺术。“即墨老酒浸黄鱼”、“青柠国信黄鱼配鲟鱼籽酱”、“岛城虾酱黄鱼绣球”。。。宴会中的每一道黄鱼菜品都充分展现出国信大黄鱼的鲜美与品质，赢得了在场嘉宾的一致好评。展示了山东餐饮文化的精湛技艺与创新融合，彰显出济南餐饮从传统风味向高端品质化发展的卓越进程。

　　凯瑞集团致力于深耕发扬鲁菜文化，服务大众消费，助力餐饮行业品质化发展，旗下各品牌在挑选食材等方面格外用心。食材溯源、品质上乘、稳质保供一直以来是凯瑞集团作为品质化餐饮选材的重要标准，其对品质的严格要求与“国信水产·裕鲜舫”产品品质不谋而合。接下来，国信水产与凯瑞集团将相互赋能，以新质生产力为依托，深度挖掘鲁菜文化内涵与国信水产的优质食材相结合，开发更多富有创意与品质的鲁菜新品，让食客在品味中感受到国信水产的绝佳品质，也让其独特魅力在餐饮界得以更广泛地传播和弘扬。

　　凝心聚力共奋进，同心逐梦谱新篇。国信水产与凯瑞集团此次携手是对山东餐饮行业向高品质、标准化、品牌化升级的有力推动。通过整合水产养殖与餐饮服务产业链，将为消费者带来更优质的餐饮体验，为山东餐饮行业树立新的标杆，推动行业整体进步与发展。未来，随着“国信2-1号”与“国信2-2号”养殖工船的稳健前行，国信蓝谷公司将与凯瑞集团共同探索海洋渔业与服务业融合发展的新路径，共同书写泉城济南乃至山东餐饮行业新篇章，以新质生产力赋能鲁菜在新时代焕发出更加耀眼的光彩。