本报记者 廖雯颖

　　果农种出的苹果，每斤收购价是2元，而交给合作社统一管理后，一个苹果收购价就是2.5元。近几年，果树老、分散种植、产量少、价格低等问题困扰着果农。记者采访了解到，果农已经意识到果树老化的影响，栖霞正加紧老果园更新换代。而依托农业合作社实行标准化生产，是未来现代苹果业推广的发展方向。

　　果农主动伐老树换新树苗

　　栖霞市翠屏街道东富源村的村干部王峰告诉记者，全村500亩果园有400多亩果树树龄接近三十年。村里以前就建议改造，但果农担心影响产量，一直不配合。

　　好在果农们逐渐意识到了果树老化带来的损失。“今年不用动员，政府没补贴，果农自己就伐了老树买了树苗。”王峰说，今年三月至今，村里就有10户改造了十多亩老果园，他自己的三亩老果园，也准备今年先伐一半，两三年内改造完。

　　整个栖霞市70多万亩果园有40万亩果树老龄化，栖霞市果树局局长孙兆文告诉记者，“我们准备用五年的时间完成老果园改造。果农们都意识到，有好果树才有好苹果，改造果园虽然会暂时减少一部分收入，但从长远看绝对是能增收的。”

　　5月19日，栖霞蛇窝泊镇荷叶村的一位果农正在给新种上的两行果树培土，树间距从两米多到了三米半，以前同样的宽度能种三行，他告诉记者，“这时候狠一点对以后好。”

　　山东省果品市场分析师、烟台广联果蔬有限公司副总经理于立江说，“陕西苹果还在盛果期，五年之后山东的苹果品质会有很大改观，再过十年，等我们的果树进入盛果期，陕西如果不及时更新换代，就会步目前山东的后尘了。”

　　但他觉得这种变化还不够，“一味追求产量，忽视了品质的提升，果农已经尝到了增产却减收的苦果，在引导果农科学种植以及对接市场上，政府有很多事需要去做。”

　　对苹果种植进行“保姆式”服务

　　沂源县中庄镇杨家庄村67岁果农孙崇亮将自家一个近一亩的果园租给沂源新科农技服务合作社，租期三年，第一次成了“雇工”。

　　这个转变源自孙崇亮卖苹果受到的“刺激”。种了二十多年苹果，由于果园管理不善，最近几年亩产量一直在三千来斤，质量还一般。去年，自家苹果只卖到2元钱一斤，两亩多地一共卖了一万四千元。而新科农技服务合作社一批会员中，一个苹果收购价就达两块五。同样两亩多果园，张家坡镇保全村果农宋传合去年收入10万多元。

　　“以前行情好，好苹果和普通苹果差别不大，果农不在意，等到行情不好差别就明显了。”新科农技服务合作社负责人张伟告诉记者，合作社推出了“SOD果”的精品概念，走高档路线，对苹果种植的每一个环节都制定详细标准，进行“保姆式”的技术服务。最后达到SOD果标准的苹果以2.5元一个的价格收购，销往大城市和省内超市。

　　张伟介绍说，合作社出产苹果的四分之一能达到SOD果标准，剩余的因为整体品质好，也能卖个好价钱。一批沂源果农尝到了由于果品质量提升增收带来的甜头。

　　阮南峪村老贾说，自己种了十几年苹果，谈不上有技术，虽然一亩多地能产一万多斤苹果，但质量不行，“下三筐苹果还不如人家一筐挣的钱多呢。”

　　合作社管理 一亩增收2000元

　　62岁的柳玉群是栖霞蛇窝泊镇东院头村的果农，他的一亩半果园以土地入股形式加入村里合作社。如今，合作社示范园内的老树全部被砍伐，栽上富士优质品种，推行矮砧密植集约栽培模式，统一施肥用药，严格管理每个种植环节，实行标准化生产。果农根据入股比例按纯利润95%分红。

　　这种规模、标准的新栽种模式在山东起步不久，依托合作社提升种植技术，实现追求产量向质量效益的转型，被视为未来现代苹果业值得推广的发展方向。

　　沂源目前已有2000多亩矮砧密植园。这种新的栽培模式一亩地能够通过节约成本提高2000元的效益，综合增收4000元以上。

　　张伟告诉记者，果农分散种植很难统一质量，缺乏抵御市场风险的能力。合作社把果农统一管理起来，通过全程标准化精细技术指导，保证苹果高产高质，让果农增产增收，合作社也能获取来源稳定的高品质的苹果，最终实现合作社和果农双赢。

　　山东省果品市场分析师、烟台广联果蔬有限公司副总经理于立江认为，合作社在其中应该起到整合带动的作用。引导果农科学种植的每一个环节，最大限度保证质量。