第三届中国非物质文化遗产博览会召开在即，阿胶的的正源在哪？市民引起广泛热议，大家对于阿胶正源众说纷纭，济南东流水街、平阴东阿镇、聊城阳谷县、聊城东阿县等地均有“粉丝团”。
“济南的东流水街一带，宏济堂老铺是最正宗阿胶的生产地。”今年65岁的济南人汪先生骄傲的说。老济南的骄傲----宏济堂东流水阿胶如今在市面随处可见，老字号、老牌子、老阿胶也深受现代人的追捧。
出身高贵，系出名门
清光绪二十八年(1902年)，北京同仁堂少东家、乐家第12代传人乐镜宇捐山东候补道来到济南，受山东巡抚杨士骧委托，筹办“山东官药局”。光绪三十二年(1906年)位于院前大街的“山东官药局”成立，乐镜宇出任官药局总办。光绪三十三年(1907年)，乐镜宇出资2000大洋，购得了山东官药局承受权，更名为“宏济堂药店”。他感悟趵突泉东流水云雾润蒸，甘甜清冽，聚精纳气之灵秀，于宣统元年(1909年)，在济南府西门外趵突泉东流水开设“宏济阿胶厂”。《大宅门》中白七爷在济南创办的" 泷胶庄"原型即这座宏济堂阿胶厂。
手工古法，缔造臻品
水是阿胶圣灵之源。“阿胶，其功效在于水。”《神农本草经疏》济水伏流、名泉众多的泉城济南，乃济水泉涌、精华之地，是中华阿胶的故乡。正宗阿胶必须是“济水”所熬制。济水之“东流水”泉水，乃宏济堂东流水阿胶之“国胶”用水。此水水清而质重，富含矿物质，利于杂质祛除，使阿胶作用更宏。
遴选德州“三粉”黑驴之鲜驴皮制胶，滋养肝肾，益肺，养血补血，止血之效更佳。此乃宏济堂熬制阿胶，坚持“驴皮不新鲜、不纯正不用，配料不正宗、不地道不用，员工不诚实、不敬业不用”之著名“三不用”原则之一也。
东流水九天贡胶的独有工艺———九提九炙，更是神奇。从任候补道“听鼓济南”起，乐镜宇就为熬制上品好胶，遍访名家高人……最终，重金聘请阳谷制胶奇人刘怀安等熬胶大师来济南助阵，历经数载，终于研制出独创技艺——— 九昼夜精提精炼法即“九提九炙”工艺：“冬至剥毛，惊蛰起灶，铜锅银铲，桑柴火烧，九提九炙，九昼取膏，工序九九，繁而不少，春分阴曝，立夏成胶。”九昼夜精提精炼法较之以前的熬制方法多了六十六道工序，增加了六个昼夜，所用时间是原来的三倍。用这种工艺熬制出来的东流水阿胶，去除了阿胶的腥臭气味，其色如琥珀、清透甜韵、味道清香，更易吸收，疗效奇佳，终于成就宏济堂东流水上品阿胶。
2010年宏济堂东流水阿胶“九提九炙”制作技艺，被列入非物质文化遗产。
宏济堂东流水阿胶遴选山东德州“三粉”黑驴之康健、质优新鲜驴皮之“冬板”，采用天下第一泉泉水之精华，九提九炙，熬炼而成。得天独厚的泉水、地道纯正的选料和精湛的独家手工工艺，铸就了宏济堂东流水阿胶的高贵品质，再加之有着200多年同仁堂作药功底的乐家配方，成就了举世无双、独一无二的宏济堂东流水贡胶之配方：首尝在阿胶中加入了阳春砂仁，越南高山官桂，广陈皮，禹白芷，果甘草等多味中药，使之调脾胃、易吸收，更加鼓舞气血，疗效更宏而闻名于世，千古流芳。
宏济堂东流水阿胶诞生之日起，就为皇宫、清廷官员、贵胄、达人及清末民初袁世凯等当权者、中华民国先驱孙中山、中华人民共和国缔造者毛泽东等历代精世人物所享用。1924年寒冬，孙中山为革命积劳成疾，住院协和，邀北京名医史今墨中医诊治，处方阿胶专用北京济南宏济堂参茸阿胶庄特供阿胶。建国初期，毛泽东不忘恩师厚德，派专人给恩师黎锦熙送宏济堂东流水阿胶，以表对老师的感恩之情。
1909年，进奉皇室被御赐为“九天贡胶”；
1914年，获“山东物产博览会最优等金牌褒奖”，国家“超等”奖状之华夏最高奖；
1915年，与茅台酒共同被举荐参加巴拿马万国博览会，获中医药类唯一金奖。从此，被世人誉为“国胶”。
继往开来，传承广大
一百年，是一种沧桑，引无数感慨；
一百年，对于秦砖汉瓦，是历史长河中短短一瞬，是沉睡中的一声呢喃；
一百年，对于一个品牌，是沉香蕴华的积淀，是令人瞩目的传承与发展……
国胶的辉煌与荣誉，激励着今日山东宏济堂阿胶公司宏济堂传人的爱国热情和拼搏斗志，决心续写昔日辉煌，保持国家荣誉，再接再厉，勇夺第一，使百年老字号宏济堂东流水阿胶，青春永驻，美名万世。
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