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济南海鲜市场三两螃蟹上鬼秤变成半斤

A-A+2013年7月22日15:41舜网-济南时报评论

  刘阳(化名)是青岛人,在济南海鲜大市场做了四五年的海鲜批发生意。“济南的市场大,干的人也多,这两年生意不好做。”刘阳的营业时间主要是凌晨到早上7点,以批发为主,不做零售。“干这行的要讲良心,有的人是真的想做事业,有的人就是为了多挣钱,不惜坑人。”按照刘阳的说法,海鲜市场白天的买卖超过6成存在欺骗行为。

  猫腻

  “过完秤后加冰的,肯定有问题”

  凌晨批发一般足称 白天零售“看客宰人”

  你若不懂海鲜又不差钱难免被宰得更狠

  “说白了,白天就是以‘宰客’为主,缺斤少两不稀奇。”刘阳介绍,海鲜市场的交易大致分两种,夜里12点到第二天上午9点以批发为主,属于正常营业时间,剩下的时间基本就是零售。“批发的客流量大,基本都是老主顾,外地的、周边区县的都会上这来拿货,一般不会存在缺斤少两的现象。”

  而白天没什么人,顾客主要是普通市民,“能卖一点是一点,主要以宰客为主,变着法儿地坑人,在秤上做做手脚什么的。”

  刘阳介绍,摊贩卖海鲜也不是什么人都骗,也是“看客宰人”的,有些看着较真的顾客,摊贩就会少骗些,有些一看不懂海鲜又不差钱的,就会宰得狠一些,“零售的基本很少有老主顾,每天人来人往,能骗一个是一个,能多骗点就多骗点。”

  “过完秤给你往里加冰的,十之八九都是不够秤的,这种你就是去公平秤也称不出来。”刘阳介绍,一般在装袋时,摊主会刻意多捞一些,一是让顾客多买,二是可以多带些水压秤,“一般来说,捞一斤虾要带出至少1两的水,如果你觉得太多,他就会从袋子里捞出一些,这样水还是留在袋子里。”

  刘阳说,虽然自己不干这黑心的买卖,但常年在海鲜市场里做生意,对其中的道道一清二楚,“还有讨价还价的,本来卖50元一斤,你非讲到45元一斤,本来摊主就想着法的坑你,再讲价他肯定会在秤上再给你算进去的,要知道羊毛出在羊身上。”刘阳说。

  猫腻

  “电子秤可随意调,7两秤是潜规则”

  白天零售1斤是7两 贵海鲜大多不够秤

  有按键的有遥控的,一般“只卖给熟人”

  在刘阳看来,海鲜市场缺斤少两早已是业内公开的秘密,其中在秤上做手脚是最简单也是“最挣钱的”。

  “‘7两秤’你听说过没?”见记者摇头,他有些不可思议地重复道,“7两秤你都不知道?我得给你好好普及一下。”这位30多岁的青年有些兴奋。

  他介绍,同一家摊位夜间批发基本都是标准秤交易,而白天零售就会以“7两秤”为主。但摊主晚上批发和白天零售用的是同一个秤,中间并未更换衡器,可称出来的重量和价钱却相差很多。

  “一般贵的海鲜才会不够秤,10元以下的海鲜都不值当的。骗你那一两块钱,不够费事的。”刘阳表示。

  电子秤果真如刘阳所述可随意调节?20日,记者在长途汽车站附近晨光市场找到几家卖电子秤的商户。

  “你要多少公斤的?100的还是30的?”当记者表示要可以随意调节的秤时,店主忽然变得谨慎,“有那种秤,就是比较贵。”“一般这个秤熟人来了我们才卖给他,不认识的都不卖,300元。”店主压低声音介绍,“有按键的,有遥控的,你要哪种?”

  在记者的要求下,店主拿出一台全新的电子秤,熟练地将电子秤的盖子打开,随手摆弄一下里面的零件,然后按按电子秤上的按键。几分钟后,店主表示秤已调好。店主介绍,秤上有M1至M5的5个按键,只要按M2至M5这几个键中的任何一个,秤的计量就变了,而按M1,秤就可以回到标准状态,“想让它变几两秤就变几两秤”。

  在其他商户,记者均找到了这种可调节电子秤,只是价位从两百元到四五百元不等。“通常情况下,卖秤的商户不会向陌生顾客主动推销这种秤,除非顾客问起。常年做生意的都知道这回事,只是大家不说而已。”刘阳表示。

  猫腻

  “专业定做的海鲜袋,想要多沉做多沉”

  黑色袋子貌似平常,按海鲜价称可以很值钱

  袋子里一般事先注水压秤,1个甚至不止1两沉

  买过海鲜的人都知道,济南海鲜市场大多数摊贩用一种很厚的黑色塑料袋。这种袋大小不一,厚度基本一致。对于袋子的重量,很少有顾客会去计较。

  对于这种专用塑料袋,摊贩会称,“专用的塑料袋很牢固,能防止鱼虾、螃蟹等生猛海鲜刺破袋子从袋中溜出来。”但不少市民认为,这种塑料袋很厚,有一定的重量,尤其是越买贵的海鲜,这种袋子就越“值钱”。

  19日下午的调查交易中,170元的海蟹被套了三层袋子,100元的爬虾则被套了四层袋子。一个袋子已足够结实,摊贩却毫不吝惜地多套几层。这个厚实的袋子到底有多重?记者决定亲自称一称。

  控干了袋里的水分,电子秤调为标准秤,将袋子整平放在秤上,显示器显示为1两。

  一个袋子就有1两?记者半信半疑。随后,又将袋子拿到街上卖水果的摊位上,“1两,高高的。”卖水果的大妈连称,这袋子可真够厚实的。

  一个袋子1两,海蟹55元一斤,三个袋子就值16.5元。如此“值钱”的袋子,成本价又是多少?

  20日下午,记者走遍中恒商城并未发现有商铺卖这种专业袋。

  “这袋是要定做的,你想要多沉就能做多沉。”位于商城1楼二厅一家方便袋专卖店的老板介绍,“重1两、40厘米大小的袋子,差不多六七毛一个。做得越多越便宜。”“你要是想要2两的,我们就能做2两的,一般卖海鲜的都在我这做……”尽管人已走远,但老板还在极力推销。

  而刘阳表示,袋子本身沉也没啥奇怪的,买海鲜时少要个袋便是。更气人的是,有很多摊贩会在袋子里事先装上水,“装海鲜之前,袋子就已经灌上水了,稍微沾一点水,这袋子可就不止1两沉,简直让你防不胜防。”

  “还想怎么样?补给你就行了!”

  遇顾客反映,守着公平秤市场办工作人员纹丝不动

  为何不处罚?男子称只是管理市场的,没有执法权

  19日下午,在记者发现170元海蟹分量不足时,守着公平秤的市场办工作人员坐在办公室里纹丝不动,“不够秤去找他就是了,把差的钱要回来,或者给你补上也行啊。”

  若是摊主不承认怎么办?“那你就再来找我们,我们去帮你找。”

  本想带领市场办的工作人员一同质问摊贩,对其实行一定处罚以示警戒。无奈,工作人员并不理会。“你还想怎么样?补给你就行了。”市场办一名穿制服的男子反问道。

  为何不处罚?男子回答,“我们只是市场办,只是管理市场的,没有执法权。”

  既然是管理市场的,又明知市场上存在问题交易,却只能以一句“没有执法权”就袖手旁观?

  而在刘阳看来,市场办的态度并不稀奇。“都是一个市场的,时间一长大家都熟了,查得严的时候,他们会收走摊贩的秤,收走了又怎样,等外人一走,他们再去要回来就是了。”

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