夏至饮食

　　夏天，生机盎然的季节，生物界一片欣欣向荣的景象，人体也处于迅速新陈代谢的状态中，是阳气最旺的季节，也是导致很多疾病高发的季节，应高度重视。

　　夏季饮食以清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物为佳，不要食用黏腻食品，阻碍胃肠消化，勿过饱过饥；重视健脾养胃，如苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味的食物，就能清泄暑热，便可以健脾，增进食欲。另外，夏季汗多易伤阴，食酸性食物能敛汗。西红柿具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效。

　　夏季食欲减退，健脾功能较为迟钝，如果过量食肥腻之物，会伤及脾胃，影响消化吸收，有损身体健康。因此，饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕豆、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨等。

　　夏季饮食调配方面需注意：细粮与粗粮要搭配吃，稀与干要适当安排。一个星期应吃三餐粗粮，以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制要合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以瘦猪肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以瘦猪肉、牛肉、鸭肉等。有关医学专家认为，“暑为夏之主气”。在烈日炎炎的盛夏，经常食用一些有助于身体健康的食品，对防暑降温、祛病延年、强身健体等大有益处。