黑椒盐煎翅

　　很多人经常问说：我想做XXX，但是我没有烤箱怎么办

　　嘛。有些实在是没烤箱不行。但也有很多是可以用别的方法做出来的

　　小时候很无知。不知道烤箱这种神奇工具的存在

　　当时以为烤鸡翅就一定是架在炭火炉子上烤的。总感觉很高端

　　有次在同学家过生日，人家妈妈端出一盘黑椒鸡翅，小伙伴们都觉得好吃到流泪

　　于是大家总有一个印象就是他家妈妈做饭可好吃了，连鸡翅都会做呢

　　所以说小孩子简直是太好哄了呀，现在想想做这个多简单

　　没有烤箱，不用麻烦的炭火烧烤架子，用平底锅就可以搞定

　　经常做。其中两次拍下了这两组照片

　　上图那款淀粉比较多。明显有脆皮层

　　下图这款淀粉比较少，就更偏烧烤风味的感觉

黑椒盐煎翅

　　【黑椒盐煎翅】

　　材料：鸡翅中10只，淀粉1汤匙，水

　　调味：黑胡椒，蒜2瓣，盐1茶匙，糖1/4茶匙，料酒

　　1. 鸡翅中洗净，处理干净表面的毛

　　2. 加入淀粉和少量水，料酒

　　3. 加入黑胡椒，蒜末，盐糖，抓匀腌制半个小时

　　4. 平底锅刷一层底油(如图这么一些些就够)

　　5. 鸡翅表皮朝下排入锅中

　　6. 中大火煎至两面金黄即可

黑椒盐煎翅

　　(因为鸡皮还会出油~如图可见还会有很多油剩下。实际上是很省油的)

　　(来源：洗手作羹汤 作者：糖小饼Halloween)