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夏日营养快餐 凉拌日式荞麦面

A-A+2013年7月18日03:11新浪博客评论

凉拌日式荞麦面凉拌日式荞麦面

  本着跟北半球接轨的原则,今天咱们来份儿凉面。

  感觉澳洲新西兰这几年都很流行吃亚洲食物,尤其是东南亚和日本食物(看美食和烹饪节目的感觉);

  很郁闷的是,同为亚洲食物,咱们中餐明明如此博大精深,

  但是在很多外国人眼里中餐就等于takeaway,这一点我真的好郁闷!

  扯远了扯远了,又。

  反正呐,现在挺流行吃日式的soba noodle的,也就是日式荞麦面吧?

  荞麦面首先比较健康,然后呢,颜色和口感也都是我喜欢的,

  每次做soba noodle,不管是做汤面,还是凉拌,看上去总会感觉赏心悦目,吃起来也觉得开心。

  本着跟北半球接轨的原则,今天咱们来份儿凉面。

  感觉澳洲新西兰这几年都很流行吃亚洲食物,尤其是东南亚和日本食物(看美食和烹饪节目的感觉);

  很郁闷的是,同为亚洲食物,咱们中餐明明如此博大精深,

  但是在很多外国人眼里中餐就等于takeaway,这一点我真的好郁闷!

  扯远了扯远了,又。

  反正呐,现在挺流行吃日式的soba noodle的,也就是日式荞麦面吧?

  荞麦面首先比较健康,然后呢,颜色和口感也都是我喜欢的,

  每次做soba noodle,不管是做汤面,还是凉拌,看上去总会感觉赏心悦目,吃起来也觉得开心。做这个面条又用到了荷兰豆,老吴最爱的食材之一,每次见到荷兰豆就眉开眼笑,像个孩子。

  这次做这个拌面还是用了万能的芝麻酱,

  加上一点点日本的昆布汁,比较多的姜茸,一点点糖,两滴醋,拌几下,

  软软但又有嚼劲的面条,搭配脆爽的荷兰豆,再撒点儿紫菜碎和烘香的白芝麻,很香很浓很好吃,

  是我喜欢的味道,希望你们也喜欢。

  紫菜末我是用大片的紫菜剪碎了撒上去的,如果不嫌麻烦,也可以把紫菜事先稍微烤一烤。

  我就直接用了,已经很香的了。

  很爱吃紫菜。

  说真的,在夏天里,吃这样的面条再适合不过了吧?

  我真的好期待夏天啊!

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