凉拌日式荞麦面

　　本着跟北半球接轨的原则，今天咱们来份儿凉面。

　　感觉澳洲新西兰这几年都很流行吃亚洲食物，尤其是东南亚和日本食物(看美食和烹饪节目的感觉);

　　很郁闷的是，同为亚洲食物，咱们中餐明明如此博大精深，

　　但是在很多外国人眼里中餐就等于takeaway，这一点我真的好郁闷!

　　扯远了扯远了，又。

　　反正呐，现在挺流行吃日式的soba noodle的，也就是日式荞麦面吧?

　　荞麦面首先比较健康，然后呢，颜色和口感也都是我喜欢的，

　　每次做soba noodle，不管是做汤面，还是凉拌，看上去总会感觉赏心悦目，吃起来也觉得开心。

　　本着跟北半球接轨的原则，今天咱们来份儿凉面。

　　感觉澳洲新西兰这几年都很流行吃亚洲食物，尤其是东南亚和日本食物(看美食和烹饪节目的感觉);

　　很郁闷的是，同为亚洲食物，咱们中餐明明如此博大精深，

　　但是在很多外国人眼里中餐就等于takeaway，这一点我真的好郁闷!

　　扯远了扯远了，又。

　　反正呐，现在挺流行吃日式的soba noodle的，也就是日式荞麦面吧?

　　荞麦面首先比较健康，然后呢，颜色和口感也都是我喜欢的，

　　每次做soba noodle，不管是做汤面，还是凉拌，看上去总会感觉赏心悦目，吃起来也觉得开心。做这个面条又用到了荷兰豆，老吴最爱的食材之一，每次见到荷兰豆就眉开眼笑，像个孩子。

　　这次做这个拌面还是用了万能的芝麻酱，

　　加上一点点日本的昆布汁，比较多的姜茸，一点点糖，两滴醋，拌几下，

　　软软但又有嚼劲的面条，搭配脆爽的荷兰豆，再撒点儿紫菜碎和烘香的白芝麻，很香很浓很好吃，

　　是我喜欢的味道，希望你们也喜欢。

　　紫菜末我是用大片的紫菜剪碎了撒上去的，如果不嫌麻烦，也可以把紫菜事先稍微烤一烤。

　　我就直接用了，已经很香的了。

　　很爱吃紫菜。

　　说真的，在夏天里，吃这样的面条再适合不过了吧?

　　我真的好期待夏天啊!