荞麦炸酱面

　　面团原料：荞麦面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，盐5g

　　炸酱原料：韩式大酱(韩式炸酱最好)三大勺，生抽两大勺，老抽一大勺，白芝麻一大勺，洋葱半个，胡萝卜半根，黄瓜半根

　　做法：

　　1、准备原料：五花肉400g，韩式大酱三大勺，洋葱半个，胡萝卜半根，黄瓜半根

　　2、荞麦面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，盐5g

　　3、韩式大酱(韩式炸酱最好)三大勺，生抽两大勺，老抽一大勺，外加白芝麻一大勺倒入碗中

　　4、加一点点水泄开即可

　　5、五花肉肥瘦分开切粒，加入料酒和胡椒粉腌制15分钟；胡萝卜和洋葱切碎备用

　　6、热锅凉油倒入五花肉煸炒成透明状