特色
今天就来晒晒烤秋刀鱼。
看了很多西餐书,知道了一些小秘密。
比如红酒和牛肉是绝配,
迷迭香和肉类,而海鲜就和这种莳萝是绝配了。
用茴香作香料,完全是因为腌三文鱼中用的就是莳萝。
莳萝亦称为洋茴香,
样子和味道跟咱的小茴香差不多,略有一点甜味。
暂时找不到莳萝,就用小茴香代替了
没想到效果非常惊艳。
特色
今天就来晒晒烤秋刀鱼。
看了很多西餐书,知道了一些小秘密。
比如红酒和牛肉是绝配,
迷迭香和肉类,而海鲜就和这种莳萝是绝配了。
用茴香作香料,完全是因为腌三文鱼中用的就是莳萝。
莳萝亦称为洋茴香,
样子和味道跟咱的小茴香差不多,略有一点甜味。
暂时找不到莳萝,就用小茴香代替了
没想到效果非常惊艳。