精明主妇必学低成本抗涨美食：圆白菜炒粉丝

　　针对飞涨的物价我们来一道低成本抗涨美食：圆白菜炒粉丝，虽说成本低廉，味道却丝毫不打折扣，而且还是道美味的下饭菜。稍微算一下这道菜的成本哈。五花肉3块，圆白菜1块，粉丝也差不多1块，再算上调味料、食用油和燃气的费用，最高也到不了6块钱，而这道菜在餐馆里吃的话至少要十几块。

　　材料：

　　圆白菜1/2个，五花肉100g，粉丝1小把，葱白1小段，蒜瓣4颗，花椒10粒，干辣椒3根，盐1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，花生油。

　　做法：

　　1.将圆白菜一片片的包开，用盐水泡至少半小时，而后控水切丝。

　　2.粉丝稍微剪短一下用冷水泡软。

　　3.五花肉切丝。

　　4.葱白切丝，蒜切片，干辣椒去籽切段。

　　5.平底锅里放适量的花生油，油热后放花椒爆香，而后将花椒粒拣出。

　　6.放切好的肉丝，炒至肉丝变色。

　　7.放葱丝、蒜瓣和干辣椒炒至闻到香味。

　　8.放入圆白菜丝，中火炒至圆白菜略变软。

　　9.加入泡好的粉丝，加1勺盐、1大勺生抽和1/2勺老抽调味。

　　10.中小火炒至粉丝入味即可关火盛盘了。