时蔬大凉拌

　　原料：苦菊1棵、黄瓜半根、青椒半个、圣女果6个、紫甘蓝2片

　　调料：盐、糖、醋、香油适量

　　做法：

　　1、苦菊清洗干净，沥干水分，切段备用；

　　2、黄瓜洗净，擦干，切片备用；

　　3、圣女果洗净，擦干，对半切开；

　　4、青椒去蒂去筋，切滚刀块备用；

　　5、紫甘蓝清洗之后，沥干水分，手撕成片备用；

　　6、以上原料混合；

　　7、添加盐、糖、醋、香油调味；

　　8、拌匀即可。

　　温馨提示：

　　1、各种蔬菜清洗之后，在淡盐水中浸泡20分钟，可以有效去除农药残留；

　　2、可以任意选择自己喜欢的生食蔬菜搭配在一起；

　　3、口味宜清淡；

　　4、放盐以后，蔬菜很容易出水，所以现拌现吃，口感才好。