香草摇滚泡芙

　　这款泡芙比我以前做的泡芙要好吃得多，泡芙皮奶味道很香很浓，我烤制得比较嫩，如果再烤时间长一些，表皮会更酥脆，就是光吃泡芙皮就很好吃了。

　　摇滚泡芙的馅料是巴迪西克林姆，我这次做得很简单点，就直接用蓝风车加糖打发了，所以花纹比较明显，巴迪西克林姆则比较软滑。吃之前再填入馅料，可以避免泡芙因过度吸潮口感湿软。

　　【食材】

　　泡芙皮：低粉 80克、高粉80克、牛奶 130克、水130克、盐2克、白砂糖6克、无盐黄油100克、全蛋 230克。