清蒸豌豆牛肉丸
原料：
牛肉馅150克、香菇10朵、豌豆粒适量、鸡蛋1个
调料：
葱姜末各1大勺、蚝油2小勺、生抽酱油1大勺、五香粉1/2小勺、盐1小勺、料酒1大勺、鸡精适量、干淀粉1大勺、水淀粉1大勺、香油少许
做法：
1.备齐原料，豌豆去皮洗净；香菇去蒂洗净。
2.肉馅放入大碗中，加入鸡蛋和适量清水(水量根据肉馅的干湿度适当添加)，沿着一个方向搅至上劲。
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