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草根最爱的大排档小炒 酸笋炒牛百叶

A-A+2013年6月14日05:33新浪博客评论

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酸笋炒牛百叶

  酸笋炒牛百叶(2人份):

  食材:牛百叶300克、酸笋100克、泡辣椒3个、假蒌3-4张

  调料:盐5克、生抽5克、米酒10克、蚝油5克、白糖5克、蒜瓣5个、姜1块、油15克

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  做法:

  1、准备好食材。

  2、把牛百叶切成合适的大小丝状,加入少量盐反复搓洗干净。

  3、再把搓洗干净的牛百叶放到料理碗中,加入适量清水,往清水中滴几滴高度米酒,浸泡30分钟。

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