用澳洲羊肉挑战新疆名菜――馕包肉

　　这道菜的成品有两个特点：

　　一是小贝以往很不喜欢吃胡萝卜，但吃了这个菜之后，主动称赞了萝卜同志，原话是，没想到胡萝卜这么做居然很好吃……所以啊，不爱吃胡萝卜的这道菜可以放心大胆的放萝卜，从此萝卜就在你心中平反了的可能也不是没有哈

　　第二个特点主要不是来自菜，而是澳洲羊肉。小贝吃了几块之后先问我，这是牛肉还是羊肉啊……让我十分无语。但是我尝了一块，红烧的口味是有点重没错，但澳洲的羊肉膻味也确实很少，这个特点对于吃羊就喜欢那股羊膻味的朋友可能就不太合适，但也有人诸如我外婆、姨妈和我妈妈，她们全都不吃羊肉，理由是太膻，对她们这样的筒子来说，澳洲羊肉还是很不错的选择，既有羊肉的营养，又有适合她们的口味。

　　说到澳洲羊肉，我想起了去年在澳洲路过牧场时，隔着汽车玻璃窗拍到的小羊们，又找了几张当时的图片，和大家分享：

　　先来看一下今天的主角――澳洲去骨小羊颈肉。

　　这样一份一共四条，我取了其中一条来做今天的菜。小羊颈肉适合炒、烤、顿、烧烤、火锅以及砂锅，今天这道菜主要的步骤就是炖，用砂锅炖尤佳，所以可以用羊颈肉，但如果条件允许，这道菜用羊排骨做会更棒。