端午节粽子新吃法 五谷糯米鸡肉粽子

　　原料：糯米100克、鸡腿1只、高粱米10克、麦仁10克、玉米10克、豌豆10克、棕叶5张、香菇

　　调料：蚝油、料酒、老抽。

　　做法：1、糯米、高粱米、麦仁提前浸泡12小时以上

　　2、鸡腿洗净，切小块，用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌30分钟

　　3、高粱米、麦仁煮5分钟

　　4、棕叶入沸水中焯烫一下，然后捞出冲净

　　5、将糯米、高粱米、麦仁倒入腌过的鸡肉中

　　6、香菇丁、玉米、豌豆也倒入鸡肉中，一起拌匀

　　7、用棕叶包好，上锅蒸40分钟即可

　　厨房小语：1、高粱米、麦仁、玉米、豌豆可随自己的喜好来放，也可换成其它的五谷杂粮，比例一定不可超过糯米量的一半，否则会影响口感

　　2、蒸制时间要根据糯米卷的大小调整，卷的卷不宜过大