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山东人皮蛋花样新吃法 虎皮椒拌皮蛋

A-A+2013年5月25日06:45新浪博客评论

  2.蒜蓉,白糖,生抽,醋,熟芝麻,少许盐调成味汁。

  3.皮蛋剥皮,切成小块。

  4.煎好的青椒取出剥去外皮,改刀切成小块。

虎皮椒拌皮蛋虎皮椒拌皮蛋

  PS;

  1.做这个菜,选皮大肉厚的青椒比较好。

  2.青椒煎老些起皮大会更容易剥掉外皮。不过我比较喜欢口感 不那么软的青椒,所以没煎太狠。去青椒皮的时候也只去掉了方便去的地方,个人感觉还不错。

虎皮椒拌皮蛋虎皮椒拌皮蛋

  (出自:83小钟的滋味堂 作者:83小钟)

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