【愈素®系列：愈素肽】带您了解短肽的所有

　　愈素肽是一种短肽型制剂，适用于胃肠道功能有损失，而常规食物难以满足机体营养需求的患者。胃肠道功能损失的病人可以将愈素肽加入米粥或米汤中搅拌均匀后食用，可以有效进行营养补充，愈素肽有如此大的作用归功于它里面的营养成分，下面就一起来了解下吧！胃肠道损失患者为什么要食用愈素肽呢？

　　什么是短肽？

　　肽是介于氨基酸和蛋白质之间的物质。氨基酸的分子最小，蛋白质最大。两个或以上的氨基酸通过化学反应组成一个肽，多个肽进行多级折叠就成为了一个蛋白质分子。短肽通常由2-9个的氨基酸残基组成，有时也被叫做低聚肽。

　　短肽是蛋白质吸收的主要途径

　　近几年的科学研究发现，短肽是蛋白质吸收的主要途径。整蛋白质在胃中经胃蛋白酶等消化分解成多肽，在小肠中经胰蛋白酶等消化分解成短肽和游离氨基酸。短肽和游离氨基酸经刷状缘吸收进入门静脉。短肽转运在肠粘膜，对蛋白质吸收过程中占有主导地位。

　　短肽吸收的特点

　　蛋白质在肽的形式下极具活性，小分子的二肽，三肽比游离氨基酸更易吸收

　　▪ 短肽的吸收率是游离氨基酸的2-2.5倍

　　▪ 短肽从肠道进入血液只需几-十几分钟

　　▪ 短肽的吸收利用程度几乎达到100%

　　▪ 短肽的生物效价及营养价值均高于游离氨基酸

　　短肽的配方特点

　　短肽型制剂一般有以下特点：深度水解优质乳清蛋白、低脂、富含中链甘油三酯，含少量可溶性膳食纤维等特点。这样的设计特别适合胃肠道功能障碍、胃排空较慢、消化吸收不良的患者，可最大程度地利用肠道功能，促进肠功能恢复。

　　短肽配方：深度水解优质乳清蛋白

　　▪ 乳清蛋白为“蛋白之王”，每100g中只能提取0.6-0.7g，生物利用率高，好吸收

　　▪ 水解乳清蛋白含有丰富的短肽和游离氨基酸（85%短肽+15%氨基酸），充分利用肠道的双吸收途径，促进氮的吸收和平衡。

　　短肽配方：低脂

　　▪ 在三大营养素中，脂肪消化吸收所需的时间最长：碳水化合物＜蛋白质＜脂肪

　　▪ 脂肪的消化吸收过程复杂，复杂及漫长的消化吸收过程过于对处于危重疾病和胃肠道功能障碍的患者来说是种负担

　　▪ 低脂配方，更适合消化道功能不全及脂肪代谢障碍人群，较少刺激脂肪消化酶的分泌

　　短肽配方：中链甘油三酯（MCT）

　　▪ 胃肠手术后患者由于缺乏胆盐和胰脂酶，容易存在长链三酰甘油（LCT）利用障碍，临床表现为脂肪泻

　　▪ 中链甘油三酯不需要胆盐和胰脂酶的消化，可被肠道细胞直接吸收，给患者快速供能，不蓄积

　　短肽配方：可溶性膳食纤维（水溶性膳食纤维）

　　▪ 短肠综合征患者，因为其小肠吸收面积减少且小肠排空过快，导致消化吸收和营养障碍。可溶性膳食纤维可在肠道中形成胶质，从而延迟胃排空，由此来增加肠道通过时间

　　▪ 可溶性膳食纤维同时也是益生元，可改善肠道菌群，促进有益菌的生长，调节肠道微生态，帮助增强机体免疫力

　　短肽配方适用人群

　　▪胃肠道功能障碍：胰腺炎、感染性肠道疾病、放射性肠炎及化疗、肠瘘、短肠综合征

　　▪危重疾病：严重烧伤、创伤、脓毒症、大手术后的恢复期。

　　▪营养不良病人的手术前喂养

　　▪低蛋白血症人群

　　手术患者为什么要使用愈素肽？

　　手术患者在进行手术后处于高能量代谢，高分解状态。蛋白质丢失严重，机体呈现负氮平衡，术后患者蛋白质的目标需要量：1.5-2 g/Kg.d。
医院通常给患者提供的流质半流质食物主要以米面类为主，营养素含量较低，无法满足机体能量需要，易增加发生感染的机会，手术危险性，术后恢复期延长，并发症增加等一系列营养不良问题；对于营养不良并伴有胃肠道损失的患者，常规的食物难以满足机体对营养的需求，整蛋白制剂不容易消化吸收，那怎么样满足此类患者的营养需求呢？愈素肽刚好可以满足患者需求。

　　今天为大家带来愈素系列的另一款短肽类，愈素肽，一起来看看吧！
愈素肽是什么？里边含多少营养成分？

先来看一下我们的配方专家是哪位“大神”：

　　愈素肽是短肽型营养制剂，满足低脂、高糖、含可溶性膳食纤维的配方特点，用于胃肠道功能损失，而常规膳食难以满足机体营养需求的患者，使用方法简便，可以给您带来不一样的体验。那大家现在就很好奇了，愈素肽到底有什么营养成分呢？先看一看它的营养成分表吧！

　　愈素肽营养成分换算

　　能量

　　100g愈素肽提供能量为：400kcal

　　相当于约四碗燕麦（一碗燕麦约30g）

　　使用方法

　　贴心小提示

• 请在医生或临床营养师指导下使用。
• 不适用于非目标人群使用。
• 可作为单一营养来源单独食用。
• 本品禁止用于肠外营养支持和静脉注射。
• 未经医生或临床营养师同意，切勿改变食用量及冲调浓度，冲调时请保证环境及操作过程的卫生，否则可能导致不良的后果。不恰当的冲调不利于人体的健康。

　　参考文献：

　　[1]赵娜，任古松，张春霞。短肽型肠内营养制剂适用于老年脑卒中病人的营养支持[J]。肠外与肠内营养，2016，23（01）：34-36。

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　　[3]杨月欣，葛可佑。 中国营养科学全书[M]。 人民卫生出版社， 2019。

　　[4]黄陈，王建，朱文艺，樊荣，李利，刘俊，邹洁，姜学英，李明秀。短肽型肠内营养制剂对危重病人营养支持效果观察[J]。中国食物与营养，2011，17（06）：59-61。