粮油巨头鲁花的“中年危机”

　　“零添加”“不含防腐剂”“纯天然”……在食品市场，似乎带有这样标签的产品更容易受到消费者的“青睐”、卖出好价格，即便在粮油调味品市场也不例外。近日，济南消费者王先生（化名）向山东商报·速豹新闻网记者咨询，鲁花“零添加”酱油里含有食品添加剂，是否有违“初心”？可以说，山东鲁花集团有限公司（简称“鲁花集团”）曾以“滴滴鲁花，香飘万家”走进千家万户，成为食用油的“巨头”。但在调味品、米面等多方赛道，鲁花却很难与海天、欣和、李锦记等品牌抗衡。号称打造多产业共同发展格局的鲁花，能否在其他赛道突破“瓶颈”，还有待市场验证。

　　◎山东商报·速豹新闻网记者　白鑫燚　实习生　李晓毅

　　“零添加”酱油被投诉含添加剂

　　“我以前一直吃这个酱油，最近发现有很多添加剂。”近日，济南的消费者王先生（化名）告诉记者，宣称“零添加”的鲁花酱油中，成分表上却有多种添加剂。王先生发现，鲁花酱油配料表中显示含有白砂糖、谷氨酸钠、三氯蔗糖、5’-肌苷酸二钠等成分，而产品包装上则标注“零添加”的字样。对此，王先生询问：“这是否合规？”

　　带着他的困惑，记者联系了鲁花官方旗舰店，客服回复称，“我们是零添加防腐剂，但人工香精、色素都是符合国家标准的。”并附上了该酱油的配料表图片。显示此酱油0%添加防腐剂，而非零添加食品添加剂，但记者注意到，该产品包装上只写了“零添加”，并无更多解释。

　　这样的结果并不能令王先生满意。“你去超市逛一逛，别的品牌的零添加酱油，人家不仅没有防腐剂，也没有其他乱七八糟的添加剂。他们这样解释说不通，明显是在误导消费者，特别是中老年人。”

　　通过对比了多个品牌的“零添加”酱油，记者发现，这些产品虽然都是宣称“零添加”，但各自的内涵并不相同。以欣和、千禾等品牌的产品为例，配料表中只有水、非转基因黄豆、小麦、食用盐（未加碘），不仅不含防腐剂，也没有甜味剂、白砂糖、味精等成分。而鲁花的零添加酱油却加入了食品添加剂谷氨酸钠、肌苷酸二钠等用于增鲜。

　　“合理使用食品添加剂并不会对身体造成伤害，不要被包装上的‘无添加’所迷惑。”也曾有媒体报道指出，企业所谓的“零添加”概念，在没有国家标准背书的情况下，更多是一种噱头。中国食品产业分析师朱丹蓬也曾表示：国家市场监督管理总局正在对类似“零添加”“无添加”这类标签加强管理。

　　“即使是声称‘0添加’的酿造酱油，在生产过程中也会用助滤剂、乙醇等食品工业用的加工助剂来保障食品生产的正常进行和抑制微生物的生长，而食品工业用的加工助剂也是作为食品添加剂来管理的，即按照GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》　规定，‘食品工业用加工助剂不需要标示’。”北京工商大学食品与健康学院教授曹雁平说。

　　既然如此，鲁花酱油“零添加”的表述是否规范？记者就此问题联系了鲁花集团，但截至发稿尚未收到回复。

　　调味品、米面板块稍显乏力

　　公开资料显示，山东鲁花集团位于莱阳市，以粮油产业起家，由民营企业家孙孟全一手创办。2014年，其子孙东伟接过“一把手”重任，担任鲁花集团党委书记、董事长。

　　调味品板块是过去几年鲁花增长最迅速的一个板块，其中鲁花酱油更是其主打的“明星”产品。但记者注意到，据京东、淘宝等购物平台及外卖平台数据显示，鲁花酱油的销量略低于海天、李锦记等品牌，其余调味品表现也并不突出。以淘宝为例，可以观察到海天官方旗舰店中，零添加酱油销量在8万以上，而鲁花官方旗舰店中卖的最好的一款“零添加”酱油，仅显示“已售7000+”。

　　在售价上，记者看到，同样500ml的酱油，海天特级金标酱油9.9元、欣和六月鲜特级原汁酱油14.9元，而鲁花黑豆酱油则达到24.8元，售价明显高于其他品牌。“单从价格上不难看出，鲁花的产品定位是面向中、高端市场，性价比不具优势。鲁花的面粉种类也少，可选择性不高。”在济南市一超市中，一位消费者这样告诉记者。

　　据鲸参谋平台发布的《2022年度调味品十大热门品牌排行榜》数据显示，调味品销售额前三品牌分别为：海天、李锦记、千禾，分别占调味品销售额的8.9%、6.6%、4.9%，鲁花则未上榜。有业内人士分析，当下除了调味品巨头的垄断发展外，鲁花还面临着跨界之后金龙鱼等同行业巨头的挑战，同时，区域性品牌以及新入局者也在不断增加。“在这一赛道，鲁花的竞争很难有优势。”

　　对此，在今年“双节”期间，记者也在线下走访了多家超市，发现济南市面上常见的食用油品牌为金龙鱼、鲁花、福临门、胡姬花、龙大、西王、喜燕等。调味品方面品类较多，其中海天、欣和、李锦记、恒顺等品牌“出镜率”较高。面粉则几乎是中裕、五得利、金龙鱼三个品牌“平分天下”，大米方面金龙鱼品牌占据市场优势，面条则以中裕品牌居多。

　　值得注意的是，在济南华联超市鲁花产品种类最为丰富，且货物销售区内布满了鲁花的宣传广告。“鲁花这边有促销活动，所以产品铺设较多，这些是厂家自己花钱做的。”工作人员解释道，在调味品销售方面，海天、欣和等专门从事调味品行业生产的品牌则更受消费者青睐，回购率也高。

　　在米面领域，鲁花竞争也稍显乏力。“以大米为例，国内包装大米前四大品牌中粮、北大荒、益海嘉里、华润五丰的市场份额已经接近80%，整个行业面临利润率空间小的问题，即使是益海嘉里和中粮这样的巨头也很难在大米上赚取足够的利润。”业内人士分析，“再加上保鲜期短、物流仓储成本高等问题，市场准入门槛不低，鲁花想在这块蛋糕上分得一杯羹难度不小。”

　　何时踏足资本市场仍是未知

　　山东是我国花生主产区，花生种植面积位居全国首位，其中青岛莱西市还是中国花生之乡。作为花生种植大省，山东生产了约占全国三分之一的花生油。在中国粮食行业协会发布的《花生油加工企业“10强”》名单中，“齐鲁粮油”品牌联盟企业占据5席，分别是山东鲁花集团有限公司、山东金胜粮油食品有限公司、青岛天祥食品集团有限公司、青岛品品好粮油集团有限公司以及山东玉皇粮油食品有限公司。

　　在食用油市场中，鲁花集团一直是行业内的“佼佼者”。近年来，在主营业务方面，鲁花集团形成以花生油为主，以压榨葵花仁油、低芥酸菜籽油、玉米油、大豆油等多品类为辅的食用油产业链。宣称现有47个生产基地，分布在全国14个省市自治区，食用油年生产能力150万吨，调味品年生产能力30万吨，米面年加工能力50万吨，2022年营业收入达到468亿元，上缴税金20.84亿元。

　　据京东超市联合京东智能制造平台发布《2022年中国花生油趋势洞察行业白皮书》显示，消费者对品牌的信赖程度较高，花生油市场头部效应明显。业务规模在行业中排名前5的鲁花、胡姬花、金龙鱼、福临门、家香味等品牌，占据9成以上市场份额。其中，业务规模前3名的品牌就占据了75%以上的市场份额。

　　随着国内食用油行业的发展，企业间的竞争也逐渐激烈，花生油赛道涌出了不少品牌。中商情报网数据显示，国内较有实力的食用油品牌很多，比如金龙鱼、福临门、胡姬花、香满园、元宝、长生等，鲁花要面对的强力竞争对手不少。

　　与此同时，行业龙头品牌早已瞄向资本市场。2011年2月，山东滨州邹平县的西王集团旗下西王食品借壳金德发展在深交所主板上市，成为A股上第一家玉米油上市公司。2021年，西王集团以年营收426.369亿元的业绩入选“2021中国企业500强”榜单。2020年10月，拥有金龙鱼品牌的益海嘉里上市，中粮福临门也于2021年6月开始上市辅导，拟A股上市。据证监会网站信息称，山东证监局已受理长寿花食品股份有限公司的上市辅导备案。

　　而鲁花在这方面则少有动向。此前，业内也曾有消息传出，益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司（金龙鱼，300999.SZ）或将收购鲁花。但此后金龙鱼公开表示，其在与鲁花集团的一些合资公司中拥有部分股份，其与鲁花是股东关系，且公司没有任何计划要收购鲁花。记者就此情况询问鲁花集团，截至发稿未收到回复。

　　（山东商报）