9月22日，2023年黄河口大闸蟹开捕节暨农民丰收节开幕式在东营市垦利区举行。
本届大闸蟹开捕节主会场设在黄河口大闸蟹产业研究院，现场人山人海、热闹非凡，养殖大户、大闸蟹经销商、旅游企业、游客们等汇聚一堂，共同庆祝一年一度的黄河口大闸蟹丰收。文艺演出、美食品鉴、捆蟹技能大赛等活动一一呈现，汇集美食、娱乐、体验等多种元素，带您实地感受黄河口大闸蟹的产业朝气，也为广大市民游客带来一场味蕾盛宴和金秋狂欢。
“开捕节对于我们蟹农来说就是丰收节，一年中最开心的时候。今年的品质和规格都不错，随着咱黄河口大闸蟹的名气越来越大，我们的销路也打开了，每天客商不断。”垦利区养殖黄河口大闸蟹20余年的蟹农周希孟脸上尽是丰收的喜悦。
“我们这里出产的黄河口大闸蟹有三大特点，口感好，大闸蟹甘氨酸、丙氨酸和精氨酸含量高于其他水系大闸蟹，味道甘甜、口感独特；上市早，黄河口大闸蟹比南方大闸蟹提前约半个月上市销售，往往处于中秋节和国庆节双节黄金消费期；营养价值高，据检测，黄河口大闸蟹DHA和EPA含量高于其他水系大闸蟹。”东营市黄河口大闸蟹协会会长王新军自豪地说，“我们的黄河口大闸蟹，客商都抢着预订。”
东营市垦利区聚焦养殖“精细化”定标准，制定盐碱地黄河口大闸蟹生态养殖技术规程和质量标准，推广“种草、投螺、稀放、混养”的精细化养殖模式，设计标准化池塘规格30亩/个，每亩投放标准1500只左右，大闸蟹的规格、品质、口感、营养价值明显提升，平均规格提高到3.5两，目前大闸蟹标准化养殖面积达到3万亩，亩产由不到60斤提高到200斤，亩产效益超过1万元。
带动“强村富民”，形成紧密型“利益联结”新机制。成立大闸蟹产业链党委，吸引惠泽、绿城等9家龙头企业和胜利村、二十八村等村庄参与，推动由“单兵作战”向“联动共赢”转变。目前，惠泽公司与牛圈村渤源水产养殖合作社签订扣蟹代养协议，合作社年可增收50万元；与六村劳务合作社达成协议，年可实现劳务收入35万元。打造“稻乡蟹缘”示范片区实现一地两用，开展“科研、养殖、加工、电商、旅游”为一体的产学研活动，把群众纳入大闸蟹产业发展全链条。2022年，群众人均收入超过3.6万元，实现了盐碱地变身“金饭碗”、毛螃蟹成为“富民蟹”的华丽转身。连续多年举办黄河口大闸蟹开捕节和美食节，大闸蟹品牌影响力明显提升，品牌价值达到31.93亿元，蝉联中国十大名蟹，成为中国最具影响力的水产品区域公用品牌之一。
来源：东营发布