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教你做看着都会流口水的辣烤鱿鱼

2017年11月14日 13:42 新浪健康  评论(人参与

  辣烤鱿鱼

  原料:鱿鱼1条,洋葱半个,胡萝卜半根,青红椒各半个,柠檬半个

  调料:辣椒酱2汤匙(30克), 辣椒粉1汤匙(15克),白胡椒粉1/4茶匙(1克),五香粉1茶匙(5克),孜然粉1茶匙(5克),生抽2茶匙(10ml),烧烤酱2茶匙(10克),盐1/2茶匙(3克),糖1/4茶匙(1克)

  做法:

  1)将辣椒酱,辣椒粉,五香粉,孜然粉,生抽,烧烤酱,糖,盐(2克)全部倒入容器中搅拌均匀,把洋葱,胡萝卜,青红椒洗净后切成等长,等粗的丝。

  2)鱿鱼洗净,揭掉表皮的黑膜,抽出体内的软管,用厨房纸巾擦干表面水份后,撒盐(1克),白胡椒粉,挤上柠檬汁涂抹均匀,腌10分钟。

  3)烤盘铺上锡纸,将腌好的鱿鱼放在烤盘上,再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上,撒上切好的蔬菜丝,放入烤箱中层,180度烤15分钟左右。

  超级啰嗦:

  这道烤鱿鱼非常简单,最重要的工作就2个:1是清理干净鱿鱼,2是腌制入味,其他就没有啦,只要别烤的时间过长,几乎是100%成功的菜哦。

  鱿鱼表面的黑膜一定要揭掉,里面的软管也记得取出。这个步骤如果不会做,在买鱿鱼的时候,记得让店家代为处理,一般情况下,人家都会帮忙的。

  千万别烤的时间太久,否则会太韧,不易嚼。

  腌制鱿鱼的原料,在超市都可以买到,少一样两样问题不太大,但是为了确保好吃,最好还是都能用到哈。

  为了成品好看,可以在烤好的鱿鱼上撒一些白芝麻。

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