蒜香杏鲍菇

　　原料：

　　大蒜半头，青红椒各1个，猪肉约50克(少许色拉油、湿淀粉摔打下)，杏鲍菇2根约300克,盐适量

　　调味汁：蚝油一勺，生抽2勺，白糖10克，清水适量，淀粉适量

　　水淀粉：一勺淀粉，半碗水。(酌情加入)

蒜香杏鲍菇

　　准备工作：

　　大蒜切末。

　　青红椒切小丁。

　　猪肉切丝，放入少许色拉油、湿淀粉摔打。

　　调味汁混合备用。

　　淀粉和清水混合，备用。

　　图1：锅子烧热，倒入少许油，加入蒜末，煸炒出香味。

　　图2：放入腌渍的猪肉丝，煸炒至颜色变白。

　　图3：放入杏鲍菇片，煸炒。

　　图4：将汁倒入锅内。

　　图5：中火，将杏鲍菇煸炒到汤汁浓郁。

　　图6：汁水快好的时候，倒入水淀粉，晃动锅子。

　　图7：放入青红椒丁，煸炒下即可出锅。(青红椒丁不用久炒即可)

　　图8:加入少许盐调味，即可出锅装盘。