山东省食药监局15日发出预警信息，要求餐饮经营单位对购进的活禽鸟和禽类产品严格执行索证制度，加强餐厅、厨房和餐具的清洁消毒，不得购买无检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品，未经检疫的家禽、家畜不得自行宰杀加工。严格落实粗加工区域食品原料分池清洗措施，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，加工食品时要确保煮熟煮透。要强化健康管理和应急处置，加强从业人员健康体检和每日晨检，一旦发现疑似流感症状的人员，应立即送诊，确诊后及时通报相关部门。