煎烤鱿鱼

　　女儿要吃鱿鱼，要吃香香的有滋味的烤鱿鱼，要比街头扎啤摊烤的还要好吃的鱿鱼!

　　她妈妈我立刻得了“圣旨”，飞也似的跑到超市，买来两条新鲜的鱿鱼，找到一个韩式腌料配方，用平底锅做了这道“韩风煎烤鱿鱼”。

　　煎烤，需要厚厚的平底锅，将沾满调味料的原材料放进热锅，还要承担“爆油”的风险，但是不用开烤箱啊。

　　大热天的，我真不想开烤箱。

　　结果，现场一片狼藉，自己也搞了个手忙脚乱。所幸味道当真不错，不仅女儿吃得欢，官人也吃了个满嘴流油，那两张脸跟厨房里的狼藉状态不相上下，哈哈!

　　看腌料吧!这个韩式风格的腌汁很正宗，比之街头小吃要好吃的多，而且安全卫生!等我们把街头的烧烤也都搬回家中，就让那些无人监管的烧烤摊倒闭了哈。

　　至于煎烤，没有烤箱的姑且借鉴，如果有烤箱的还是进烤箱高温烤熟，不仅厨房干净，而且味道肯定更好。

　　韩风煎烤鱿鱼

　　材料：

　　鲜鱿鱼2条

　　腌料：洋葱半个，生姜1小块儿，大蒜6瓣，韩式大酱5大勺，韩式辣椒酱1小勺(喜欢辣的多加)，糖稀2大勺(没有可用蜂蜜代替)

　　做法：

煎烤鱿鱼

　　1、主要腌料图;

　　2、所有腌料放进料理机，包括糖稀或蜂蜜;

　　3、搅打成泥，即为腌料;

　　4、鱿鱼洗净，撕去外皮，加入所有腌料，腌制30分钟以上;(腌制时间越长越入味儿，我家那俩等不及了)

煎烤鱿鱼

　　5、腌好的鱿鱼用竹签穿起来;

　　6、烧热平底锅，放进鱿鱼(如果锅底够厚可以不用油;锅底不够厚，可以稍微加点儿油)，转中小火煎制;

　　7、翻面后，用剪刀剪开鱿鱼板，继续煎;

　　8、煎至两面定型后，加入适量腌制鱿鱼的酱汁，继续煎熟，即可。

煎烤鱿鱼

    (来源：芹意·随心而至家滋味 作者：芹意)