话说这戚风是我比较喜欢的蛋糕之一，自从开始烘焙以来，最想尝试的就是戚风，买了烤箱以后，先是做了几款小饼干试试手，都很成功，自信心瞬间的膨胀啊，但是把魔爪伸向戚风后，才让我明白现实的残酷啊，看到好多名博都说戚风是烘焙路上的拦路虎，一开始我压根没当回事，感觉很简单啊，蛋黄糊搅拌一下，蛋清打发，混合均匀开烤不就行了嘛，可是自己操作起来问题百出啊。还记得第一次烤戚风，拿出来以后看看，还行，顶部有点回缩，没想到翻过来一看，悲剧啊，底部一个大洞，我的心一下子就掉入那个大洞里去了!
自此我就踏上了漫长的失败之路，前前后后一共失败了七次，果真是传言中的“气疯”，那一段时间我脑子里除了戚风什么都没有，白天看各种各样的方子，仔细研究别人搅拌的顺序，研究别人打发的状态，切拌的手法，到了晚上我也不罢休，做梦都在找方子，做戚风啊，哎，往事不堪回首，真是不疯魔不成活，七次之后，我涅槃重生了，终于烤出了柔软入云朵的戚风蛋糕。
说了这么多，可不要吓到新同学了，其实还好啦，也有一次成功的新手不是，我大概属于那种领悟力差一点的学生，所以得勤加练习才能出师!
黑芝麻戚风戚风蛋糕的可塑性很强，可以添加各种辅料，就变成了各种口味的蛋糕，今天我放了黑芝麻粉，烤的时候厨房里就飘满了芝麻的香味，连儿子都不停的说，妈妈，好香啊，好想吃啊，那期待的小眼神呦!
黑芝麻戚风
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