银耳炖雪梨

　　即将到来的新年,一定是各种PARTY各种聚会各种大吃大喝。肉肉固然好吃解馋，不过coco觉得胡吃海塞后的一份解腻甜品，肯定能让你顿感神清气爽，温暖甜蜜。

　　冬季养生法则之一，就是要吃白色的食物，白菜、白萝卜、豆腐、香蕉……今天就给大家推荐一道简单美味，而且具有养生养颜功效的中式甜品--银耳炖雪梨。梨和银耳全都有清肺去火的功效，同时银耳是滋阴美容的佳品，coco在其中还加入了枸杞，补肾强身。在这干燥的冬季，这道甜品绝对是男女通吃、老少皆宜哦!

　　下边是两人份的材料表：

　　主料：雪梨1只，银耳(发好的)100克，枸杞20粒

　　调料：冰糖30克，蜂蜜10克

银耳炖雪梨

　　制作方法：

　　1、发好的银耳去根，剪碎，加入水、冰糖炖煮。

　　这里有两种方法：(1)如果喜欢吃爽脆口感的银耳，就直接在火上煮，大约10分钟。

　　(2)如果喜欢吃软烂、类似银耳羹口感的银耳，就用高压锅压一下，上气之后大约20分钟。

银耳炖雪梨

　　2、将梨削皮、去核，取一个有些深度的碗，把梨放在中间，然后倒入煮好的银耳，加入枸杞，视碗的大小加入适量水。

　　(为了保持好的造型，可以将梨底部削平，然后在梨距离底部1/3出切开，把两边的梨核挖去，再组装起来，这样梨就可以很稳当地放在碗中部了)

银耳炖雪梨

　　3、上蒸锅，中火蒸30分钟。

银耳炖雪梨

　　4、待银耳温度降低为温热后，加入蜂蜜。

　　好啦!简单四步就完成了这道小清新甜品。银耳中满是雪梨的清香，甜甜的枸杞，软软的晶莹剔透的梨肉，让你同时拥有健康和美味。

银耳炖雪梨

　　TIPS：1、冰糖的用量依据个人口味，其实有了蜂蜜增加甜味，要减肥的MM可以减少冰糖的用量。

    2、蒸的时间一定要注意，以免过久使梨肉变得太软。

(来源：尖果儿厨房 作者：尖果儿厨房)