紫薯香蕉麻球

　　食材:紫薯一个、糯米粉适量、白糖适量、水适量、香蕉半根、白芝麻适量

　　1、紫薯去皮，切块，放到蒸盘中，隔水蒸15分钟左右

　　2、将蒸熟的紫薯块，放入一个干净的碗中

　　3、用擀面杖将紫薯块捣成紫薯泥

　　4、将紫薯泥倒入糯米粉中，加入白糖，然后依次加入水，揉成面团

　　5、将面团揉成长条，切成若干个小剂子，将剂子搓圆后，按平，包入切好的香蕉块

　　6、将面团收口，搓圆

　　7、生麻团表面占点水后放入白芝麻中，滚一滚，让麻团表面均匀裹上白芝麻

　　8、油锅冒泡后，改中小火，放入生麻球，炸至表面金黄即可

　　#心得#：

　　1、紫薯也可用红薯替代

　　2、麻团的馅料自己随意搭配，也可以选用红豆沙等

　　3、生麻球表面要沾一点水，否则芝麻不容易粘住

　　4、往糯米粉里加水的时候，可以分次加以免面团太湿

紫薯香蕉麻球