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经典怀旧东北小咸菜 蒜茄子

A-A+2013年7月3日05:25新浪博客评论

 

蒜茄子蒜茄子

  材料:茄子,大蒜

  调料:盐

  做法:

  1:选好茄子,去掉茄子把。

  2:清洗好茄子。

  3:茄子蒸至成熟。

  4—5:大蒜压成蒜泥。

  6:蒜泥加适量盐搅拌均匀。

  7:蒸好的茄子晾凉之后掰开两半,在中间抹上加好盐的蒜泥。

  8:抹好盐的茄子放在干净无油的盒子里码好,放在冰箱里保存2.3天就可以吃了。

  吃的时候可以加适量香油,香菜拌一下更好吃。

  小贴士:

  *茄子要选择比较小的,10厘米左右的比较好吃。

  *茄子去掉把,但是那个帽子不要去掉哦。

  *茄子抹蒜泥的时候掰成两半,一定掰断。

  *蒸熟的茄子一定要晾凉才能抹蒜泥保存。

  *装茄子的盒子一定要干净无油。

蒜茄子蒜茄子

 

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