美味番茄盅

　　炒饭本是最普通不过的菜式，早期是大家打发剩饭的办法，现在总算能够跟其它菜肴平起平坐了，不过好像总是多了一些平淡，少了一丝令人眼睛一亮的惊喜。今天介绍的番茄盅就不一样了，平淡无奇的培根炒饭罩上鲜红的番茄外衣之后，一下子变成了闪亮的餐桌明星，也难怪连它自己也要禁不住笑出声来啦。

　　原料：

　　1、番茄：4只

　　2、煮熟的米饭：500克

　　3、培根：2片(大约50克)

　　4、盐：少量

　　5、花生油：适量

　　6、小葱：10克

　　7、香葱：少量

　　制作方法如下：

　　1、准备番茄。从番茄的肩部下刀，把番茄的顶部切掉。把挖好的番茄倒扣在厨房纸上，这样可以避免番茄盅的内部积攒过多的水分。摆的时候，让盖子和番茄盅一一对应。

　　2、把烤箱预热，温度就定在180摄氏度。

　　3、是准备炒饭。把平底不粘锅预热一分钟，取两片培根，等到培根的两面都有些金黄的时候，就把它取出来。撒入切碎的小葱，把切好的培根撒进去，翻炒均匀。

　　4、组装炒饭番茄盅。把番茄盅放进衬有烘焙纸的烤盘里面，用小勺把炒饭一点点放进挖好的番茄盅里面，边放边轻轻压实。因为需要在烤箱里面烘烤，为了避免炒饭变干，用刷子在番茄盅的表面刷上一层花生油。

　　5、把烤盘放进预热好的烤箱内烤10分钟，然后把番茄的盖放在烤盘上，再烤5分钟。

　　6、在番茄盅的表面撒上少许切碎的香葱作为装饰，然后装盘，给番茄盅盖上盖子，你会发现一个个番茄站在那里就像一个个满脸坏笑的小精灵一样。