奶油冰砖

　　天热了果然还是要吃冰，现在冰品的花式越来越多了。但是还是很钟情老味道，比较喜欢以前那种纯粹的。现在大多数卖相华丽但口感混杂，也许是以层次丰富为卖点，偶尔为之也不错。

　　【奶油冰砖】

　　材料：蛋黄2个、牛奶140ML、淡奶油240ML、白砂糖90G、香草酒1.5汤匙

　　做法：

　　1. 蛋黄加入砂糖搅打至发白。

　　2. 加入牛奶中搅匀，煮沸几秒。

　　3. 冷却后放冰箱冷藏1个小时备用。

　　4. 淡奶油加香草酒打发后加入冷藏好的蛋奶液。

　　5. 搅打至蓬松状态。如图提起像蛋糕糊一样。

　　6. 倒入铺好油纸的方形容器中，放冰箱冷冻至硬即可。