香草摇滚泡芙
这款泡芙比我以前做的泡芙要好吃得多,泡芙皮奶味道很香很浓,我烤制得比较嫩,如果再烤时间长一些,表皮会更酥脆,就是光吃泡芙皮就很好吃了。
摇滚泡芙的馅料是巴迪西克林姆,我这次做得很简单点,就直接用蓝风车加糖打发了,所以花纹比较明显,巴迪西克林姆则比较软滑。吃之前再填入馅料,可以避免泡芙因过度吸潮口感湿软。
【食材】
泡芙皮:低粉 80克、高粉80克、牛奶 130克、水130克、盐2克、白砂糖6克、无盐黄油100克、全蛋 230克。
香草摇滚泡芙
这款泡芙比我以前做的泡芙要好吃得多,泡芙皮奶味道很香很浓,我烤制得比较嫩,如果再烤时间长一些,表皮会更酥脆,就是光吃泡芙皮就很好吃了。
摇滚泡芙的馅料是巴迪西克林姆,我这次做得很简单点,就直接用蓝风车加糖打发了,所以花纹比较明显,巴迪西克林姆则比较软滑。吃之前再填入馅料,可以避免泡芙因过度吸潮口感湿软。
【食材】
泡芙皮:低粉 80克、高粉80克、牛奶 130克、水130克、盐2克、白砂糖6克、无盐黄油100克、全蛋 230克。