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轻松做有滋有味的蛏子 辣酱爆蛏子

A-A+2013年6月23日06:45新浪博客评论

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辣酱爆蛏子

  蛏子顺滑肉厚,鲜嫩多汁,风味独特,是佐酒的佳肴。古人曾有诗赞道:"沙蜻四寸尾掉黄,风味由来压邵洋;麦碎花开三月半,美人种子市蛏秧"。

  蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,特别是富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品。蛏子含还有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。医学研究发现,蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

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