蚝油鸡翅

　　蚝油鸡翅简单易做，属于快手菜，即使凉了也很好吃，适合中秋宴客提前准备。

　　【营养小贴士】

　　鸡中翅：是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，肉少，皮富胶质，胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，同时具有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

　　【材料】

　　鸡中翅6个 　蚝油适量 　 生抽适量 　 冰糖5g

　　【做法】

　　(1)准备材料；

　　(2)鸡翅中间斜划2刀，方便入味；

　　(3)鸡翅加入蚝油，少量生抽腌制15分钟；

　　(4)热锅下油将鸡翅煎到两面焦黄，然后加入刚才腌制鸡翅的汁水和冰糖稍微煮至入味即可。

　　【私家小贴士】

　　(1)鸡翅一定要煎到两面微焦才好吃，煎的时候最好小火慢煎；

　　(2)因最后煮的时间不宜过长，所以建议腌制的时间至少要15分钟以上，入味的鸡翅才好吃。