杨枝甘露

　　配料：西米100克，芒果(小芒果10个，大芒果2个)，西柚一小块，雀巢淡奶油200ml，椰浆200克，细砂糖10克。

　　做法：

　　做法

　　1：芒果洗净拨开果皮后，顺着果核将芒果切成两半，将4个小芒果切成小块备用，其余切成两半的芒果全部放入搅拌机内备用。

　　2：小锅内烧开水，放入西米后，待水再次烧开即可关火，盖上盖子焖20分钟，打开盖子后仍可以见到西米的小白点，将西米捞出用凉水洗清后再次放入小锅内开火，待水开后再关火，盖上盖子焖20分钟，期间要不时开盖查看西米中的小白点是否消失，并不时搅拌下。

　　3：煮好的西米再次捞出放入清水中备用即可。

　　4：将搅拌机内倒入淡奶油和椰浆以及细砂糖，同芒果一起搅拌均匀。

　　5：将西柚轻拨出果肉备用。

　　6：准备适合的容器，底部铺上一层芒果粒，再滤掉水舀上一勺西米后，浇上搅拌好的溶液，在最上层放入适量芒果粒和西柚即可。