口袋饼，顾名思义，就是像口袋一样可以装东西的饼喽，即要装上美味的叉烧肉，还要装上健康的各种蔬菜，多种多样的搭配，这样让家人吃才能吃得更健康哟。家里没有大块的里脊肉(因为我喜欢肉买回来后分成小块，或切丝或切片分开独立装，这样取出来使用方便些)，只有大块五花肉，就用它吧。但这五花肉带皮，为了缩短烤制时间，提前将预煮成五，六成熟(以筷子能很轻易插入为主)；再用叉烧酱，生抽和料酒，姜葱蒜等腌制二个小时以上，为了更好的入味，我们需要先用叉子在煮好的肉上多扎的小孔，再帮它做按摩，很享受的过程吧，最后还有让它舒舒服服到有冷气的冰箱中休息两个小时以上，只有经过这几步腌制，才能放入烤箱中。当然烤制的途中也不要掉以轻心，中间拿出来翻面并将在表面刷层腌制的调味料汁，重复三，四次，最后一次表面刷层蜂蜜，让它披层甜蜜的外衣，这样才能烤出美味无比的叉烧肉出来。

叉烧口袋饼