虾酱炖萝卜
虾酱炖萝卜
虾酱炖萝卜
原料:水萝卜500g,虾酱2大勺,葱姜蒜末各1勺,小葱2根,料酒1小勺
,清水30ml,生抽20ml,糖1勺,水淀粉3勺,香油少许
制作过程:
虾酱炖萝卜
1):萝卜洗净去掉表面细根,切成滚刀块;葱姜蒜切末,小葱切小段备用
2):锅内热油,下入葱姜蒜爆香
3):下入两勺虾酱炒香,沿锅边烹入1小勺料酒
4):下入萝卜块翻炒均匀
5):倒入清水,加生抽和糖调味后盖上锅盖炖10分钟左右
6):待汤汁基本收尽后淋入水淀粉,翻炒均匀,撒小葱,淋入香油制作完成(出自:卤煮鲍鱼 作者:鲍鱼)