美食感恩季的活动开始以来，我就在想要做些什么菜来给我的爸爸妈妈，而不是在菜上面加上几个字就行的。
平时做的饭菜，父母也已经是尝了很多，中餐我感觉在她们那儿已经翻不出太多花样来了。
父母又是三高血压群族，无辣族，真是又限制了不少。所以想了几天，决定做一系列的西餐来孝敬父母。
他们几乎没有吃过西餐，我想这些对他们来说，多多少少会是一种惊喜哩～
有没有赞美诗，有没有催人泪下的故事都不要紧，一盘盘美食都承载着我们爱你的心。
这是一道不正宗的韩式炒年糕。里面没有加白菜，因为妈妈说以前在乡下天天白菜已经吃怕了，下半生不吃也不遗憾。
是的，我小时候这些东西可真没有少吃，还有豆腐、青菜等，这些东西我有很多年不去碰它们。
现在对我来说仍是可有可无的东西。
紫薯凉糕食材：年糕200克 洋葱半只 胡萝卜 葱
调料： 油 葱 韩式辣椒酱 糖
经常关注各类科普养生类杂志书籍以及网站的人我想都知道，人体的老化过程实际就是一个氧化的过程，其最终代谢产物“自由基”就是人体老化的罪魁祸首。现代生活的空间以及形态均会造成我们体内自由基浓度的大量增加，如吸烟、空气污染、水污染、放射线、杀虫剂、生活压力大、运动过度等，而我们自身体内的抗氧化系统将面临不够使用的严重缺乏，长此以往必将造成我们身体的提前老化。
许多研究显示，抗氧化是预防衰老的重要步骤，因为自由基会将我们体内的细胞和组织分解，这不仅影响了我们的代谢功能，还会引起不同的健康问题。如果能消除过多的氧化自由基，那么许多由自由基引起的老化相关疾病便能够得到预防。例如常见的癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎、甚至女人常见的脸色晦暗、精力不济、容易疲劳等等，这些疾病和现象都被认为与自由基相关。因此，平时我们应该有意识地摄取足够的抗氧化剂或者含有抗氧化剂的食品，以延缓我们的身体退化速度，防止肌肤衰老，以时刻保持我们的青春美颜。
其实，从我们平时的自然饮食中就能找到很多含有抗氧化剂的食物，例如今天我们要用到的紫薯，紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有硒元素和花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
所以，想要身体健康、想要美颜永驻，不妨多吃紫薯，都说药补不如食补，至今我仍然确信，对我们人体最能起到安全保护作用的东西还是来自食物，紫红薯正作为花青素的主要原料之一，已被越来越多的注重健康生活的有识之士所接受，其所含的花青素作为一种抗氧化的功能食品由于不受作为药物需有明确适应症的限制，应用范围也越来越大，如今的紫薯在国内、国际市场上已然十分走俏，所以，想要拥有一个属于自己的青春不老神话、健康的体魄、以及由此带来的好心情，不妨问下自己，今天我吃紫薯了吗?
