“淮山侧畔楚江阴，五月枇杷正满林。。。”这是白居易诗句中赞美江南枇杷成熟时节的美景。 而杜甫的“杨柳枝枝弱，枇杷对对香”，则将江南水乡初夏旖旎迷人的风光描绘得惟妙惟肖。在初夏时节，正是香味较浓的橙黄色果实的成熟季节，层层苍翠的群山之中，黄澄澄的枇杷挂满枝头，果实芳香，连种子、叶子、树干都有很多用途。远远望去，金色果实连成一片，像一个个“小金锤”，又像是颗颗“黄金丸”。
论及营养价值，枇杷全身皆是宝，果实中含有有机酸，能增进食欲，帮助消化吸收，止渴解暑。苦杏仁苷能够润肺止咳、祛痰、治疗各种咳嗽。枇杷还能制成水果罐头，做果酒，枇杷膏，风味极其诱人。
在这金色果实成熟的季节，真不想辜负了这些“黄金丸”，做成枇杷果酱涂抹面包尽添一份自然香甜，和雪梨熬煮成枇杷膏即润肺又能止咳，枇杷粥，枇杷糖水，水果甜汤，都令人生机勃勃，精神焕发。
这个季节，最容易有过敏和上火现象，火气太久未消就像慢性病，渐渐转为燥气，组织液枯竭导致内脏缺水，肠燥便秘，长痘痘，口干舌燥，肺热咳嗽，心情烦躁等等现象随之而来，再加上现代人熬夜晚睡甚至日夜颠倒的现象，让身体过度使用，生理功能严重失衡。此时，银耳、百合、雪梨和枇杷就应该成为日常饮食中的主角。
