烟台“夜经济”有酒有故事

　　早在宋朝，孟元老便在《东京梦华录》中记载：“贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”，描绘了当时饮酒赏月的场景，可见古人早已明白“酒与夜”的生意经。

　　近日，随着港城夜间经济的千帆竞发，酒馆行业渐渐发展旺盛。当微醺之意邂逅电影，当乐队走进百年老街，一场场仲夏夜里的狂欢盛宴究竟是怎样一番场景？“夜烟台·耶烟台”栏目记者，本期继续带你打卡夜间消费“黄金时段”，领略别出心裁的消费场景，探寻夜间经济的又一个“风口”。

　　置身百年老街

　　领略城市“红酒夜市”活力

　　白天忙于工作与奔波，夜晚好友相聚放松自我，酒类消费所扩展出的消费场景，为夜间经济蓬勃发展相助“一臂之力”。

　　夜幕下，张裕130周年主题活动露天电影消夏酒会、微醺之夜音乐酒会吸引着前来游玩的市民频频驻足。

　　晚上7时许，朝阳街东部已人潮聚集。贝斯声响起的瞬间，激情的舞台，狂欢的夜晚，灯光在音浪的裹挟下四处撞击。一首《美酒加咖啡》瞬间唤起现场观众的记忆。大家纷纷打开手机闪光灯，随着摇摆的手臂晃动，浪漫的点点星光，闪耀整个人潮人海。“从7月8日至8月31日，每周五、周六晚，十余支网红乐队轮番上场，观众可以通过直播线上观看，为自己喜爱的乐队投票。”张裕130周年朝阳街主题活动筹备负责人表示。

　　伴着阵阵音乐，这座百年老街在夜晚灯光的辉映下，焕发出了“新活力”，现场气氛逐渐走向高潮。“朝阳街的夜晚真是越来越热闹了，来这里听听音乐，品品葡萄酒，感觉一天的压力都被释放了。”市民许女士说。

　　除了热闹的乐队助阵，街区中部的露天电影，同样吸引了不少市民驻足观看。

　　“露天电影，让电影中的酒文化跨域时空来到现场的市民身边，让市民不仅是从电影中看到、听到，更能切身感受到葡萄酒文化。”活动负责人告诉记者，朝阳街作为“芝罘仙境”的新地标之一，主打葡萄酒IP，眼下已成为烟台葡萄酒文化地标，同时也是烟台市民夜间消费的重要场所。开埠文化与葡萄酒文化的深度交融碰撞，创造了夜间经济的“新”元素。“红酒助阵，电影加码，烟台的夜间真是丰富多彩。”市民李莉说。

　　传统酒类消费模式“常青”

　　烟台夜晚从不失烟火气

　　除了像朝阳街微醺音乐酒会一类的新进的创新酒类营销形式，传统的“烧烤+酒”“大排档+酒”类消费模式同样在夜间“火热”。

　　“啤酒是烧烤的最佳伴侣，吃烧烤喝啤酒，那才够味。”盛夏时节，东北烧烤、济南烧烤、石棉烧烤、西昌火盆烧烤……各具地域特色的烧烤，成为烟台人宵夜的首选。位于芝罘区十字街附近的小红桶烧烤王老板告诉记者，除了各种烧烤美食，价格适中、醇厚劲爽的果酒、白酒也深得食客的喜爱。“以前，烧烤大排档多以散装啤酒为主，口感一般，同时分量太多，给人一种压迫感，食客往往不愿选择。现在精致小瓶酒众多，也卖得比较好。”王老板还告诉记者，小瓶酒平均每桌每晚便可卖出6-7瓶，“现在的消费群体还抱着一种消费心态，就是喝少，喝好。”

　　记者走访发现，以RIO微醺、江小白等为代表的小瓶酒已成为夜宵市场的畅销品。业内人士分析，小瓶包装酒解决了个人消费追求物美价廉的痛点，也满足了夜宵场景追求轻松自在的快感。“几串烤串，一杯美酒，三五好友，这就是港城夜幕下的那份惬意。”市民刘先生说。

　　暮色之下，属于港城“酒与夜”的生意经还在迸发出新的生长力，激发着夜间经济蓬勃发展，“酒与夜”的未来，让我们拭目以待。（来源：水母网）