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山东齐河推六大特色菜系 丰富贺年宴

来源:大众网2013年1月15日【评论0条】字号:T|T

  山东省齐河县旅游局积极组织发动本辖区各星级饭店、星级餐馆,总结往届贺年会活动经验及做法,进一步突出本地和本企业文化特色,促进今年贺年会广泛普及,好戏连连,精彩纷呈。

  精心搞好美陈设计,营造贺年会浓厚氛围

  认真搞好本届贺年会氛围的营造。在各星级饭店大堂、餐饮门市等主要面客经营区域,搭建以“贺年会”为主题,含有统一的贺年会标识、吉祥物等元素、富有本地和本企业文化特色的美陈装饰造型区,并通过招贴画、海报、电子显示屏等方式,全面展示贺年会主题和产品,营造喜庆、欢乐、祥和的贺年会节日氛围。

  各星级饭店、星级餐馆门外悬挂1条“我们的节日 好客山东贺年会”横幅;门口张贴“好客山东贺年会 休闲旅游迎新年”对联;在大厅摆放1对“贺年会”吉祥物,张贴4-6张海报,在前台张贴2张海报;在前台用不同颜色鲜花设置“贺年会”标志;门口悬挂“贺年会”主题灯笼,悬挂主题吊旗;用鲜花搭建以“贺年会”为主题,含有统一的贺年会标识、吉祥物等元素的美陈装饰造型区,装饰点缀体现了齐河传统年节文化元素,如窗花、对联、年画、剪纸等,打造“贺年会”氛围。

  以弘扬鲁菜为重点,策划推出“贺年宴”产品

  各星级饭店、星级餐馆根据县域特色进一步开发贺年会产品,充分发挥民风淳朴、热情好客、民间习俗丰富多彩的优势,以突出“年味”为核心,以弘扬鲁菜为主题、当地特色小吃为重点,把鲁菜作为主打菜品,积极策划推出形式多样、丰富多彩的“贺年宴”、“农家宴”等餐饮产品,特别在元旦、春节、元宵节三个节点,策划推出以鲁菜为主的美食节、美食周、风味小吃节等系列活动,推出一批不同价位、不同需求的年夜饭、团圆饭、喜宴、婚宴,开发一批适合家庭、同学、同乡、战友、商务聚会等不同文化需求的贺年宴产品,丰富当地节日餐饮市场。同时,推出优惠酬宾促销措施,吸引各个层次的消费者参与,活跃丰富“贺年会”市场。

  齐河宾馆、齐晏生态农庄、米家清真饭庄、国科国际会议中心、黄河明珠等宾馆饭店积极推出了“吉庆有余宴”、“合家欢乐宴”、“龙凤呈祥宴”、“富贵团圆宴”、“新年吉祥宴”、“财源广进宴”等六大特色菜系,让广大消费者真正吃出文化、吃出品味、吃出氛围。同时,举行形式多样的抽奖、促销、奖励等活动,丰富“贺年宴”内容。

  坚持以客为本,全面提升服务质量

  各星级饭店、星级餐馆认真贯彻落实《好客山东服务标准》,积极开展各种形式的服务技能大赛、技术比武等岗位练兵活动,努力提高服务质量,热情待客,规范服务,以良好的精神面貌和精湛的技艺,为游客提供良好的服务,彰显好客山东“贺年会”服务特色,以实际行动诠释“好客山东”精神,为贺年会活动打下坚实基础。

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