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[旅游观察]低星级酒店“摘星”后求转型

来源:大众网-大众日报2012年12月10日【评论0条】字号:T|T

  本报济南讯 在高端酒店和经济型酒店的双面夹击下,低星级酒店处境尴尬,频繁被“摘星”。12月7日,济南市星评委发布公告,取消润华世纪等18家三星级以下饭店的星级资格。

  论及济南18家低星级酒店的摘星原因,有经营性质改变、市政拆迁、饭店内部设施设备老化等多种情况,最终因无法继续按照旅游星级饭店相关要求经营而被拿下。其中,润华世纪酒店、明湖大酒店、济南名优小吃城为三星级,还有14家二星级和1家一星级饭店。济南市旅游局监督管理处处长姜等松介绍说,18家酒店摘星后,济南星级饭店还有84家,五星级3家,四星级21家,三星级及以下酒店60家。不仅是济南,我省其他城市的低星级酒店数量也在萎缩。据烟台市旅游局统计数据显示,烟台二星级酒店目前仅有20家,呈现逐渐减少态势。

  从经营情况来看,低星级酒店总体经营每况愈下,三分之一业绩较好,三分之一勉强生存,还有三分之一岌岌可危。“我们主要的业务来自旅行社的团队和一些协议单位的会务。”青岛栈桥附近的一家三星级酒店大堂经理严先生说,旅行社在给团队客人选择宾馆住宿时,往往更倾向于三星级酒店,在青岛这样的旅游城市,旺季还好说,淡季几乎就没有生意了。接待档次不如高星级酒店,价格不如经济型酒店灵活,低星级酒店的运营越来越艰难。泰安火车站附近的一家二星级宾馆,由于规模不大,硬件设施逐年老化,客源几乎被周边见缝插针的经济型酒店抢光了。

  “在南方城市,别说一星级酒店了,就算二星级酒店都很少见了。”常在外出差的马先生说,每次出差提前从网上预定住处,往往会选性价比高的商务酒店,遇到打折活动,高星级酒店的特价房也比较合适。在他看来,如果说星级代表着标准的话,三星级以下的酒店就是环境差、服务差、设施差的代名词。在较发达的城市,基本上已经没有酒店愿意参与三星级以下的评级。也有调查显示,超过六成网友认为三星以下的酒店评级已无实际意义,应顺应时代发展而取消评级。

  “评星并不等于服务质量一定达标,但是评了星的酒店至少会更加关注软硬件的建设,尤其是标准化的建设。”省旅游协会专职副会长丁再献说,酒店业应该依据自身需求来看待星级评定的必要性,像有些酒店选择另辟蹊径,建设特色主题酒店,比如青岛的CHINA公社,泰安的国际青年旅舍,沂南竹泉村的农家小院,硬件标准不比星级酒店差,酒店文化和环境更胜一筹。

  今年,我省全面推动特色主题酒店建设,引导星级酒店在“特色”上下工夫,培育一批“好客山东客栈”品牌酒店,向游客提供具有山东文化民俗特色、配有餐饮及相关服务的住宿设施。在所有的评定条件中,出现次数最多的,就是关于特色的要求,如前厅的总服务台位置要有本地的文化民俗风格装饰,造型富有传统特色,客房、卫生间每天都要全面整理一次,须备有山东传统特色床上用品(绣花枕头、锦缎被子等),并配有山东民俗文化特色艺术装饰品。“找特色,不失为低星级酒店转型的破解之路。”有业内人士这样认为。(刘英 刘小路)

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