是香甜可口、营养丰富的的豆浆？
是软白细滑、入口即化的豆腐脑？
是脆香满口、快捷美味的煎饼果子？
还是肉汁醇香、外酥内软的肉夹馍？
这些街头小巷常见的早点
日复一日的出现在我们的早晨
已是再亲密不过了
而那些独特的山东特色早点
在手艺精湛的师傅们手中
保持着百年如一日的美味
又是另一番滋味在心头
有了它们
再也不用担心早晨吃什么啦~
吃
包子
青岛大包老少皆闻
据说以前买大包的队伍
都是“首尾不相望”
个大松软、馅肉鲜嫩
是青岛大包最大的特点
许多高级饭店都把它纳入菜单之中呢
东营人早晨的最爱
当数利津水煎包啦
滋滋作响的平底锅上
煎着金黄热乎的水煎包
一个个水煎包好似裹着黄金甲
扑鼻的香气久久不散
咬一口皮儿脆肉香
鲁北一个不起眼的小乡镇乔庄
却有着一道全国闻名的百年小吃
——乔庄水煎包
底部饹馇呈浅黄色
表皮呈现乳白色
外形上酷似盛开的菊花
而口感上油香满口、又香又脆
回味无穷
火烧
博山火烧那是相当出名
烤制的火烧外皮酥脆筋道
丝毫没有油腻之感
肉馅鲜、香、咸、浓
轻咬一口
油水便滋溢而出
素馅也清淡有味
百吃不厌、好吃不贵
莱芜火烧
看上去十分普通
在实则大有文章
细细的芝麻洒在上面
椒盐面团和着油
在吊炉上翻烤
才让火烧薄且香脆
酥酥的还带着椒盐的味道
潍坊肉火烧又叫老潍县肉火烧
在潍坊人的饭食中占据重要地位
上好的五花肉切碎
用花椒水腌渍入味
然后经历煎、烙、烤、烘、蒸五道程序
这样做出来的火烧
才能皮酥柔嫩、香而不腻
煎饼
“鲁南热狗、汉堡包”
指的就是枣庄菜煎饼啦
煎饼为主料
配以各种蔬菜加以煎烤
制成的菜煎饼鲜嫩可口、百里飘香
泰安煎饼有山东人最亲近的味道
在泰安人心中
煎饼是最熟悉的主食
香味四溢的煎饼呈金黄色
夹着葱蒜、蘸着酱入口
那味道可以记一辈子
特色面食
郯城烤牌是一道独特的小吃
两面焦黄的烤牌香气扑鼻
品一口酥脆可口
尤其是刚出炉的烤牌
吃起来香味四溢
哪怕天天吃也不会厌倦
沙镇呱嗒是聊城传统名吃
迄今已有200多年的历史
可谓是历史悠久
如今已经被收入《中国名吃谱》
呱嗒食之香酥，味道可口
馅料有肉馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅
肉馅咸鲜味美
鸡蛋馅软嫩可口
混合馅味道独特
备受聊城人的喜爱
喝
老济南甜沫应该没有人不知道
甜沫在有些地方又叫豆沫
虽然写着“甜”
味道实则是咸的
咸中还带着一丝香新辛气
是济南人最爱的早点之一
总是容易被人读错名字的糁汤
是临沂一种美味的肉粥
《说苑•杂言》中有
“七日不食，藜羹不糁”的记载
证实糁汤自古至今都保持着美味
糁汤不仅味美可口，营养丰富
还能祛风驱寒、开胃止咳
荣获了山东历史文化名吃
山东名吃等多个称号哦
早晨来一碗羊肉汤也是不错的选择
单县羊肉汤绝对够味儿
羊肉细嫩鲜美，腥膻味小
汤白似奶，水脂交融
是舌尖上最美味的享受
单县羊肉汤迄今已有200年历史
在全国范围内都十分有名哦
面食在山东人的早点中也十分重要
美如甘酥色莹雪、有400年历史的福山大面
将四川的辣与邹城人的面条相结合的邹城川味面条
带着独特海鲜风味的蓬莱小面
虽然简单却能吃出大海味道的胶东大虾面
以十余种时鲜蔬菜为菜码的临清什香面
有“金丝缠碗”美称的宁津大柳面
以豆腐和山菜作卤、色泽清新的泰山豆腐面
