液态乳抽检不合格产品统计表

　　本报9月24日讯(记者 娄花 见习记者乔秀峰) 根据市民最关注的十大食品专项抽检活动民意调查，液态奶位列受关注程度第10位。9月24日，记者从市食安办获悉，液态奶共抽检80批次，合格率78.75%，不合格原因主要是菌落总数和大肠菌群超标，本次抽检12个品牌，8个品牌产品全过关。所有产品均未检出三聚氰胺和黄曲霉毒素M1等有毒有害物质。

　　“按照计划，本次共抽检液态奶80批次，合格 63 批次，不合格 17 批次，合格率78.75%。”青岛市食安办应急管理处处长匡雷介绍，不合格原因主要是菌落总数、大肠菌群、酵母菌等不符合国家标准，其他指标均符合国家标准。本次抽检产品涉及琴牌、迎春乐、蒙牛、伊利、得益、光明等12个品牌以及4家鲜奶吧，这也是消费量较大的品牌。其中巴氏杀菌乳抽检30批次，灭菌乳16批次，调制乳16批次，发酵乳15批次。

　　巴氏杀菌乳抽检30批次，涉及8家生产厂家，抽样来源为商场超市、鲜奶吧等。检测项目设定了菌落总数、大肠菌群、蛋白质、三聚氰胺、黄曲霉素M1共5个检测项目。经检测，合格产品15批次，不合格产品15批次，合格率为50%。其中6批次大肠菌群不合格，12批次菌落总数不合格。

　　“灭菌乳抽检19批次，涉及11个生产厂家，抽样来源为商场超市、奶站等9家经营单位。”匡雷介绍，依据国家标准，检测项目设定为蛋白质、三聚氰胺、黄曲霉素M1、商业无菌共4项。经检测，抽检的19批次产品全部合格。

　　调制乳抽检16批次，涉及11个生产厂家，抽样来源为商场超市，依据国家标准，检测项目有蛋白质、三聚氰胺、黄曲霉素M1、菌落总数、金黄色葡萄球菌、大肠菌群共6项。抽检的16批次产品中，15批次合格，合格率为93.75%，仅1批次产品菌落总数不符合国家标准。

　　发酵乳抽检15批次，涉及12个生产厂家，抽样来源为商场超市，依据国家标准，检测项目有大肠菌群、酵母、霉菌、乳酸菌数、金黄色葡萄球菌、蛋白质、酸度、三聚氰胺、黄曲霉素M1共计9项。抽检15批次产品中，有1批次是酵母不符合国家标准。