近日，山东省商河县几十家奶农生产出的2万斤原奶被查出黄曲霉素超标，超标物来自喂养奶牛的饲料，而这家饲料厂位于淄博桓台县。
因为黄曲霉素被世界卫生组织(WHO)的划定为1类致癌物，所以该事件一经曝出，便引发公众关注。11月6日，淄博市畜牧兽医局向大众网独家发布了该事件的原因和调查处理结果。
11月3日下午，桓台县畜牧兽医局已将涉事企业“桓台和康源饲料有限公司”所有原料和成品查封。据统计，涉事饲料共计68吨，销往山东、河北等6个养殖小区。现已召回同批次奶牛饲料55吨。至于涉事的2万斤原奶，已被及时“截”在了生产环节，没有流向市场。
经查，“问题饲料”含有黄曲霉素超标的原因是，该批饲料的原料在阴雨作用下，黄曲霉菌含量增高至正常供货值的5倍。而该企业却没有及时调整饲料配方仍按常规值使用该批原料，是造成该次事故的直接原因。
原奶检出黄曲霉素超标遭拒收 奶农损失惨重
10月2日，济南市商河县贾庄镇前贾村奶牛养殖户马传胜家的鲜奶被拒收。原因是乳品收购企业检测发现，马传胜家的原奶黄曲霉素超标。
除了马传胜，同一个养殖小区(贾家小区)内还有4名养殖户遇到同一情况。
这5名养殖户之一的于胜峰向媒体反映，他们所在的奶牛场10月5日对奶牛食用的饲料和草料都做了检测，发现是饲料出了问题。饲料检测结果显示，5个养殖户使用的和康源牌奶牛精料补充料中，送检的2批饲料黄曲霉素含量分别为13.433和15.741微克/千克，超过《饲料卫生标准》规定的10μg/kg。
于胜峰向媒体介绍，这次事件给他们每个养殖户都造成了万元以上的损失。“饲料生产厂家已经承认了他们的饲料有问题，关于具体的赔偿等问题，正与厂家正在商讨中。”
问题饲料“污染”2万斤原奶 已被召回80%
经淄博市畜牧兽医局调查，桓台和康源饲料有限公司出问题的饲料为2014年9月23日生产的奶牛全价饲料，共计68吨，分别销往河北衡水、淄博临淄、昌乐白塔、青岛平度、济南商河县陈家小区与贾家小区6个养殖小区。
有养殖户反馈黄曲霉素超标后，该公司对问题饲料进行抽样自检，结果显示黄曲霉毒素含量为16μg/kg，超过《饲料卫生标准》规定的10μg/kg，属于不符合质量标准产品。随后，该公司将未使用的问题饲料全部召回，同时给养殖户配送合格饲料。从9月25日至10月3日，共召回同批次奶牛饲料55吨。
而相关的奶牛养殖场使用问题饲料生产的原奶，共计10余吨，即2万多斤。
饲料企业质检疏忽系直接原因 或面临行政处罚
养殖户生产的原奶还没出厂就被乳品收购企业检出了黄曲霉素超标，而奶牛饲料在出厂前为何没有检出问题呢？
淄博市畜牧兽医局介绍，在原奶收购和企业生产环节，黄曲霉素含量是必检项目。根据国家规定，奶厂收购牛奶时要对黄曲霉素进行强制检验，不合格的牛奶将会被销毁，不会流通到市场上。但是，按照国家规定，在饲料生产流通中，黄曲霉素并不是强制必检项目，而是需要企业根据饲料原料的情况，及时调整饲料配方。
“问题饲料之所以黄曲霉素超标，经追溯，该公司在饲料原料黄曲霉素严重超标后，没有及时调整饲料配方仍按常规值使用该批原料，是造成该次事故的直接原因。”淄博市畜牧兽医局相关负责人介绍。
据了解，和康源公司于2014年9月23日，从寿光某原料公司购入喷浆玉米皮(饲料原料)33.99吨。在以往正常情况下，该原料企业生产的喷浆玉米皮黄曲霉含量在5-7ppb之间。但今年秋季，新玉米收购季节，当地阴雨绵绵，部分原料黄曲霉菌含量增高，该公司却没有考虑到黄曲霉菌增高的因素及时调整配方，使奶牛饲料黄曲霉菌含量超标。
大众网记者了解到，经检测发现此批喷浆玉米皮黄曲霉毒素含量达270ppb(饲料卫生标准中规定在50 ppb以内)，是正常供货值的5倍。
对此，淄博市畜牧兽医局相关负责人介绍，该企业没有及时调整饲料配方仍按常规值使用该批原料，是造成该次事故的直接原因。待检测结果出来之后，将依法对该企业给予行政处罚。
问题原奶未流向市场 奶农获得赔偿
11月6日，淄博市畜牧兽医局在向大众网独家发布的调查结果中介绍，11月3日中午，桓台县畜牧兽医局了解到“和康源饲料有限公司饲料黄曲霉毒素超标”后，随即组织饲料执法人员到该公司，对可能产生黄曲霉毒素的原料、产生品及召回产品进行取样。对库存的4个批次奶牛料、1个批次肉牛料、5种原料及召回封存的奶牛料共计取样11个，连夜送青岛华测检测中心进行检测，并查封了全部的原料仓、成品仓。
经淄博市畜牧兽医局调查，在乳品收购企业检测出黄曲霉毒素超标后，所有问题原奶全部就地进行了无害化处理，没有进入乳制品市场，更没有对食品安全构成威胁。和康源饲料有限公司在问题出现后，及时给养殖场更换合格的饲料产品，将养殖户的损失降到了最低。并召回问题饲料，给予养殖户经济赔偿。经调查，9月下旬使用该批次问题饲料的养殖场有6家，造成养殖户的直接经济损失4万余元。截止目前，和康源饲料公司已与全部受损养殖户达成赔偿协议，共赔偿养殖户37.12万元。
饲料不做黄曲霉素强制必检 暴露质检漏洞
按照《生鲜牛乳收购标准》，黄曲霉素M1是生鲜牛乳的必备检测项目，《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》也规定，乳制品生产企业需要检测项共有37项，其中黄曲霉素M1被明确要求为“必检项”。
在“必检项”的强制约束下，此次事件中原奶致癌物超标的问题被第一时间“揪”了出来，没有流入乳制品市场，给消费者造成更严重的食品安全问题。
但是，按照国家相关标准规定，对于饲料的生产流通，只进行型式检验，不进行出厂强制检验项。
而正是由于没有要求强制检测，和康源饲料有限公司放松了警惕，没有对此批原料进行检测。不仅造成了资源浪费和奶农的损失，还给食品安全造成了巨大隐患。(李兆辉)
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