3月14日，烟台大学第七餐厅四楼，浪费的现象已经减少了很多，不少同学吃得颗粒不剩。本报记者韩逸摄2013年11月17日，本报率先报道了烟台大学第七餐厅七名保洁员吃剩饭的事，引起强烈社会反响，之后经众多媒体跟踪报道这件事广为流传。几个月过去，在保洁员事迹的影响下，餐厅里大学生剩饭、剩菜减少了，工作人员说，自从倡导“光盘行动”以来，学生的浪费情况减少了很多。但提倡节约、“光盘行动”的七名保洁员却辞职了，他们都去哪儿了？这段时间他们又有怎样的经历？本报记者张倩倩
过完年，七人都换了新工作
辞职的事还得从今年春节后说起，起因是工资。“上学期的工资只发了两个月，而且每月还压了300元，到年底才一起结清。”七位保洁员中的姜德芝说，餐厅老板对他们太苛刻。媒体报道他们的事后，三名保洁员被邀请去外地做宣传，但老板却按旷工扣了他们的工资。另外，在家干活的保洁员工作强度加大，也没有加工资，“哪怕把因为我们外出扣下的工资补给其他人也说得过去吧”。在这期间，餐厅经理作的另一个决定更是让他们觉得不公平。七位保洁员去济南录节目时得到3000元奖金，但回来以后却被分给了十位保洁员。“这些奖金应该分给我们七个人，每个人应该得428 . 5元钱，但最后给了我们几个一人三百。”
不过，烟台大学第七餐厅四楼的张经理当初在工资的事上却有自己的考虑。他承包的餐厅共雇了十名保洁员，这些人是一个整体。“七餐的七个人和八餐的三个人经常调动，要说贡献，他们都有，七餐的只是代表。”
到最后，七名保洁员都不干了。餐厅经理说，这是很正常的辞职行为，餐饮行业人员流动性很大，招工也很难。同时他补充解释，压工资是防止员工突然离职，餐厅方面难以应对，但不会欠工资。
辞职以后，七名保洁员都有了新的工作。罗玉龙和周立胜都在烟台大学第七餐厅给开窗口的儿子打杂，吴明华在莱山区新世界百货干保洁，班长朴龙焕去了连云港打工，张素云在开发区酒店工作，姜德芝在开发区富士康职工餐厅负责打菜，张明即将去烟台大学第七餐厅三楼的一个窗口工作。
“上了电视，周围的人什么说法都有”
在这七名保洁员中，周立胜和朴龙焕是最不喜欢接受媒体采访的，老朴还曾对媒体说过“拒绝采访”的话，周立胜对于上电视露脸有更多的顾虑。
去年，面对众多媒体的来访，周立胜几乎没有说过话，只有这次对记者道出了许多。63岁的他来自黑龙江农村，有两个女儿和一个儿子，30岁左右的二女儿和儿子都还没成家，这是他的心头大事，巨大的城乡差距和高昂的房价让他把生存的现实看得很重很重，而且他也患病几年了。
上电视露个脸或许在其他人看来是件好事儿，但周立胜说，这对于自己的儿女并不光彩。“捡吃剩饭？别人第一印象就是乞丐，是底层的人，如果再上了电视，别人怎么看待我？儿女的面子往哪放？他们也得有尊严地活着！”
这一点，吴明华、罗玉龙也有感触，“虽然我们在媒体上的形象是正面的，但周围的人什么说法都有。”
人虽然走了，但食堂浪费现象没反弹
尽管烟台大学第七餐厅没有了七名保洁员收餐盘、吃剩饭的身影，烟大很多学生还不认识这群五六十岁的保洁员，但吃饭时浪费的现象确实减少了很多。
回想去年的11月，对于吃剩饭的七名保洁员来说，那是他们人生最亮丽的时刻，他们上了报纸、上了电视，全国人民都认识了他们，赞许他们。尽管光环褪去，他们恢复了平淡的生活，但上过《新闻联播》、拿了奖杯仍然是亲朋好友间最爱说的话题。
张明谈起这件事很高兴，虽然自己没有出去做宣传，但光在烟台电视台就露过两回面。对于农民出身的七名保洁员来说，上电视、做宣传也带来了一些意外的收获。“有家媒体送了我们每人一本证书，有家媒体给了我们七个每人一份餐具，有家媒体送我们一人一箱苹果，有家企业给我们发了荣誉证书和每人600元奖金。”老罗一件一件地清点着。周立胜直感慨，他们人都老了，出名不出名已经不重要，发的奖金和东西，对他们来说算是最实际的。
新闻回顾
烟台大学保洁员吃学生剩饭 为提醒学生节约粮食
本报记者 杨玉丽 报道
10月16日是世界粮食日。午餐时间，烟台大学第七餐厅四楼，62岁的保洁员吴明华和另外六名保洁员正在吃学生们的残羹剩饭，这个习惯他们已经坚持近5个月，目的是为了提醒学生们节约粮食。
16日，烟台大学的餐厅里虽然张贴着“一粥一饭当思来之不易”的标语，但餐厅里仍然有只动过一口就被丢弃的米饭和馒头。
62岁的保洁员吴明华推着小推车穿梭在吃饭的学生中间，收拾学生们吃剩的饭，看到学生们剩下的馒头和米饭，老人们实在不忍心丢弃，就装到塑料袋里，作为自己和另外6名保洁员的午餐和晚餐。
看到吃剩下的菜，他们就集中在餐厅一个固定的桌子上，学生吃完饭后，他们就聚集在这里就餐。女保洁员丁香说，这个楼层共7名保洁员，4名男的收拾碗碟3名女子洗碗，他们都吃过学生的剩饭。
烟大保洁员吃剩饭倡节俭 各高校单位纷纷响应
本报一个多月来连续报道了“烟大保洁员吃剩饭倡节俭”，在社会上引起强烈反响。除了烟大学子受感动，烟台各大高校餐厅、单位食堂、酒店等也纷纷响应，节俭之风逐渐刮遍全市。20日本报记者进行了实地探访。
鲁东大学一个餐厅剩饭菜
三顿不到一桶
“一天三顿饭，收集的剩饭不满一桶。”20日中午，在鲁东大学第一餐厅勤工俭学的大二学生李悦告诉记者，现在餐厅里的剩饭很少，剩下的基本也都是些菜汤。
“自己一般都坚持着把所有的饭菜都吃完，看着别人没吃完总觉得可惜，有时候真想上前劝阻。”11月20日中午，鲁东大学文学院大一学生倪秀芹正在学校餐厅吃午饭时说。
下午1点，鲁东大学餐厅保洁员也开始吃饭，孙师傅笑着说：“我们也是农村出来的，知道种个粮食多不容易，我们也跟同学们说，吃多少打多少。”
“不用别人看着，剩饭之后自己都觉得不好意思，大家都把盘子吃得干干净净的，如果只有自己的盘子还有饭菜，总觉得不好。”鲁东大学历史文化学院大三学生黎思惠来自广西，习惯了吃米饭，每次在食堂买了米饭之后她都能吃得一粒米也不剩下。她告诉记者，偶尔遇到不喜欢的菜，可能实在吃不下，但养成剩饭的习惯就不好了。
鲁东大学相关负责人介绍说，受保洁员吃剩饭事件影响，在校园里流行起“节水节电节粮”的三节约风气，为了更深入地倡导光盘行动，各学院开始了以“节约”为主题的活动，“现在生活条件好了，但是不应该成为浪费的理由，不能让保洁员吃剩饭这样的事情再发生。”
山东工商学院节约监督员上岗
剩饭多挨“教育”
在山东工商学院东校区，每到饭点，学校餐厅就会出现“监督员”的身影，他们专找剩饭多的学生，向他们宣传节约粮食。
“节一粥一饭 惜一米一栗”“粒粒皆辛苦，珍惜粮食”“每留一粒米 梦圆一片地”……在山东工商学院东校区各餐厅，随处可见关于节约粮食的标语。随机询问多名学生，他们都知道烟大保洁员吃剩饭的事，说粮食来之不易，要从自己做起，不浪费粮食，节约每粒米。学校还发出了自觉回收餐盘的倡议，“监督员”也负责提醒忘记回收餐盘的学生自觉回收餐盘，养成良好的习惯。
“以前看到学生碗里剩那么多饭菜，觉得心疼。”在第二餐厅负责保洁的刘女士说，现在学生剩饭比以前少多了，大都很自觉。
山东工商学院老师任详华称，得知烟大保洁员吃剩饭事件后，老师和学生很受触动，经过调查和征求意见后，学校成立“监督队”，在午饭、晚饭时间段，监督员在餐厅里“上岗”，号召学生自觉回收餐盘、节约粮食。
“虽然叫监督员，其实就是节约粮食宣传员。”任详华说，监督员宣传节约粮食已有两周多了，目的是让学生养生节约粮食的良好习惯。
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