原标题：山东济南：牛奶过期火腿长毛 家家悦超市仍在卖
家家悦超市臧家屯店在售牛奶已过期超半个月 记者 李永明 摄在售的牛奶、火腿、糯米过期，有的甚至还长了毛。 18日，该类食品问题出现在山东济南市天桥区家家悦超市臧家屯店。从该超市买回过期糯米的刘先生，携带发票和产品要求假一赔十时，遭到了工作人员的拒绝。
【市民反映】
买到过期糯米索赔无果
市民刘先生反映，2月14日上午，他妻子从天桥区家家悦超市臧家屯店买了一包“悦记飘香糯米”，包装上标注生产日期是2013年4月10日，保质期10个月，已过期。
“过期的糯米开袋后没有明显长毛或结块，用肉眼不是很好鉴别。不仔细查看生产日期和保质期，真就吃下去了。”刘先生介绍。据了解，如果误食过期糯米，轻则容易出现腹泻呕吐，重则可能导致食物中毒。
刘先生当日中午携带发票和糯米前往超市讨要说法，“按理说超市应该假一赔十，我买的24.9元一袋，但超市店长只给100元，还说爱要不要。”协商不成，他直接携带原物和发票离开超市，未退货也未接受赔偿。
“离开后，我又回到超市转了转，发现不少货物都存在过期的情况，比如火腿、牛奶等。”刘先生说。
【记者调查】
过期牛奶不少有的火腿已长毛
18日，记者前往家家悦超市臧家屯店。来到米面销售区，记者看到，刘先生反映的“悦记飘香糯米”在货架上已无法找到。
记者随后来到牛奶展区，由于牛奶数量大，只能翻看一部分。记者在其中一货架底部的一堆袋装牛奶中，发现两包过期牛奶，均放在最表层。其外包装上标注“常温保存30天”，生产日期为“20131227”，已过期超半月。
转到火腿摆放区，一包过期的烤肠同样放在货架最外侧。包装上标注保质期为“75天”，生产日期为“20131020”，已过期1个多月。
在另一处火腿摆放区域，火腿未按照包装要求放置在0-4摄氏度冷藏环境下。在一堆火腿最顶端，有一包火腿内包装已经发霉，长出多处豆粒大小的红毛。
【超市说法】
“整个超市食品区只有我一个人负责”
记者再次回到米面销售区，工作人员告知，几天前，确实有一名男子从超市买到了过期糯米。
问及是否因为发现过期糯米，剩余的糯米已经下架，工作人员解释，“他买的是最后一包糯米，确实是工作失误，没有及时发现。”
工作人员表示，刘先生索赔当日自己不在，由店长出面解决，确实与顾客未达成一致。对于假一赔十的说法，工作人员称，确实可以照此标准赔偿，但若赔偿，也是自己掏腰包，公司不会出钱。
“整个超市食品区只有我一个人负责。”针对工作失误，工作人员解释称。记者看到，整个超市只有1层，占地面积上千平方米，食品种类包括生鲜、蔬菜、面点和带包装的成品等，共有上千种。
【突击检查】常温下放火腿大米堆地上过期食品成堆
随着食品药品监管体制改革，市级食品生产、流通领域的食品安全监管职能分别由市质检局、市工商局并入新组建的市食药监管局。但是目前各区县食品安全监管职能没能调整到位。
该家家悦超市位于天桥区，出售过期产品属于流通领域问题，仍由天桥区工商部门负责监管。
19日，为衔接好市级与区级食品安全监管职责，此次检查，济南市食药监管局牵头联合天桥区工商部门对超市进行了查处。
19日检查现场，家家悦超市臧家屯店的过期牛奶、火腿以及长毛的火腿仍在架销售，由于店内顾客较少，未被人买走。执法人员检查后，明确它们属于过期、变质食品，并将其予以扣留。对于
火腿变质原因，执法人员称，主要是因为数十根火腿未按照包装上的要求储存在0-4摄氏度环境下，而是改在常温下储存。
与此同时，超市内其他食品是否存在过期产品？执法人员进行了抽查，并逐一检查了超市仓库。“米面不能直接放在地上，如果受潮或出现结块怎么办？”济南市食药监执法人员称。在仓库一角，堆放着2米多高，10多箱过期食品，与未过期食品混杂在一起，针对该问题，执法人员也提出了整改建议。
【工商部门】
将立案处罚家家悦最高罚5万
“20日，将要求超市负责人到济南市工商行政管理局天桥分局接受立案调查。”北园工商所负责人介绍，19日下午检查完后，快到下班时间了，只能先做好检查笔录。
超市内其他食品是否应该逐一排查一下，查看是否还有过期产品？北园工商所负责人表示，工商部门当日已抽查超市产品，也只能抽查。
家家悦超市在查处之前到底卖出过多少过期产品？该负责人表示，将要求该超市提交进货单和出货单，做检查。
售卖过期食品该如何处罚？据该负责人介绍，根据《中华人民共和国食品安全法》，经营腐败变质食品、超过保质期的食品经营单位，违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，并处2000元以上5万元以下罚款。“通过进货手续、进一步检查库存等，才能作出处罚决定。”
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