济南沃尔玛熟驴肉检出狐狸DNA
涉事公司产品已全部下架，工商部门25日公布详细抽检结果
鸭肉混上牛肉膏变成牛肉已令人唏嘘，没想到在大超市买的熟驴肉竟能检出狐狸的DNA。日前，济南市民王先生在沃尔玛超市购买了1600袋德州福聚德公司生产的五香牛肉、驴肉，拿到工商部门检测竟然发现含有狐狸肉。23日，记者调查省城各大超市发现，问题牛肉、驴肉已纷纷下架。同时工商部门正在检测肉质，将于25日公布鉴定结果。
据悉，王先生买完熟牛肉、驴肉后，因为发现味道色泽不对，将肉送到检测机构检测。18日，王先生提供了一份“山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心”的检测报告复印件，显示检测结果为“驴成分、鸭成分未检出，狐狸成分检出”。20日，济南泉城路工商所将剩余的1487袋五香牛肉、五香驴肉封存扣押，做进一步抽检。
23日上午，记者见到了德州福聚德公司代表王先生。他称，举报人所提供的产品极有可能是来路不明的假货，并带来了福聚德产的五香牛肉和驴肉进行比对和检测。“两个产品的外包装明显不同，举报人提供的产品背面连生产日期都没有。”从外包装上来看，举报人提供的样品包装颜色发浅，在产品背面封口处没有打上生产日期。
为了核实福聚德公司的疑问，泉城路工商所傅所长拨打了举报人的电话，但是一直无法接通。傅所长说，“现在样本已经按程序开始检测，具体结果25日会向社会公布。如果消费者对自己买的食品不放心，可以自费检测。”
受此影响，23日下午济南多家大型超市已难以看到被曝光的熟驴肉、牛肉。沃尔玛的工作人员告诉记者，现在沃尔玛已经没有任何福聚德公司的产品。
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价格低廉，狐狸肉一斤不到一块钱
虽然工商所的检测结果需要等到25日得出，但是狐狸肉被不法商贩充作其他肉类的情况并不是新闻，青岛农业大学动物科技学院的马泽芳教授告诉记者，“几年前就有不法商贩把狐狸肉做成火腿肠或者冒充羊肉卷。”
据马泽芳介绍，养殖场的狐狸最主要的价值在毛皮，狐皮价格每张约1000元，一只狐狸取皮之后剩下的肉和骨头价值很低，一般在每斤0.5元到1元。
“一般情况下养殖户会把取皮后的狐狸肉做成饲料用来喂貂，山东养貂的规模非常大，可以消耗大量的狐狸肉，但并不是每一个养殖户都有条件同时养狐狸和貂，有的养殖户只养狐狸，处理不掉的狐狸肉就卖给了商贩。”马泽芳说。
不愁销路，专职“经纪人”负责收购
马泽芳的话得到了狐狸养殖户的证实。泰安市岱岳区有成片的种狐场，最早在1991年就开始养狐狸了。岱岳区一位不愿透露姓名的养殖户透露，狐狸肉由当地专业“经纪人”负责收购。
肥城市桃源镇的养殖户阴先生的狐狸生意也不小，繁殖后达到了2000多只。为了平衡收益，阴先生又养殖了貂。平时卖完狐狸皮，剩下的狐狸肉喂貂；卖完貂皮后，剩下的貂肉喂狐狸，“肥城市六七家养殖户一般都这么干。”
据养殖户介绍，没有同时养狐狸和貂的养殖户不舍得直接把狐狸肉扔掉，不少人就悄悄卖了。“狐狸肉经过处理，可以脱去臭味，收购后用途不好说。”(记者孟敏 见习记者 徐瀚云)
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