夫妻俩的“虫子人生”
卖房建起蟑螂养殖场妻子是贤内助
走出养殖区，重见阳光后记者仍然心有余悸，但王福明却没有丝毫的感觉，照他的话说：“养了16年的虫子，只会觉得他们‘很漂亮’。 ”
据王福明介绍，他8岁的时候，就认识到昆虫的价值。 “那时候我就和其他孩子上山抓土元，卖掉补贴家用。 ”到了上世纪90年代末，王福明做起了昆虫养殖的生意。 “刚开始养土元是个错误的选择，北方没人做这一行，因为气候关系，南方养殖方法完全不能用，一切只能摸索，花掉了五六年时间，每年赔几万元。没多久，起步资金就用完了，只能问别人借，但到技术成熟，要扩大规模了，钱又没了，也没人愿意借了，只能卖掉家里的房子，才把养殖场开出来。 ”
所幸，王福明的妻子一直支持他。 “16年前，我决定投入特种昆虫养殖时，就已经和她结婚了。她陪伴我经历事业的起起落落，就算我决定卖房办厂，也一直支持我。现在事实证明，当时我们的选择都是正确的，不管是养土元，养蝎子，还是养美洲大蠊，虽然养的不是普通的猪牛羊，但也是正常的养殖业，是一个能促进人类健康的大产业。 ”
王福明说，妻子是称职的贤内助，多年来一直帮忙打理生意。 “我主要负责和人打交道、谈生意，还有研究技术、寻找商机、研发新品。妻子不懂这些，但一直努力协助我，养殖场里的活她都能干，虽然也招足了工人，但是她总会搭把手，一旦有工人休假，她也可以顶上。 ”
谈话间，王福明的妻子拿来几只苹果。“这是我们老家树上直接摘下来的山东苹果，没打过农药，可以带皮直接吃。 ”听说我们正在谈论她，这个衣着朴素的中年妇女非常腼腆，一声不响坐到王福明身边，半天才憋出一句话：“做老婆的，这些都是本分。 ”
夫妻同心，其利断金。多年的打理，王福明的生意走上正轨，他的土元也当成“种子”销往全国各地。在回购时，王福明发现南方发来的土元里混了一些蟑螂，和虫子打了多年交道的他一眼就看出，这些蟑螂是能卖钱的“美洲大蠊”，他没有简单处理，而是任其生长。“两种昆虫可以共存，美洲大蠊生活在屋顶，只要等它们成规模了，用吸尘器就可以简单收集起来。 ”王福明称，美洲大蠊的产量极小，只是单纯副产品，一年最多也就100多斤，药厂的收购价也很低，只有十几元一斤。
称食用美洲大蠊可改善肠胃炎
齐鲁大地一直有食用昆虫的传统，金蝉、黄粉虫、蝗虫等都是餐桌常客，有些昆虫甚至能在超市里买到。王福明对将美洲大蠊推广到食品产业也有着浓厚兴趣。
王福明告诉记者：“山东，尤其是淄博，对于食用虫子认可度很高，我和淄博的几家饭店联系过，有意将美洲大蠊推向餐桌。”说话间，他招呼妻子去准备油锅，想当场烹饪“香脆美洲大蠊”。王福明称其曾患有严重的肠胃炎，在坚持每天服用美洲大蠊粉后，症状得到改善。有时他也会从养殖场里抓几只炒个菜，开开荤。没过多久，老板娘便端着一只瓷碗回来了，里面有十多只被洗干净的美洲大蠊，虽然被掐去头尾，但脚还在抽动。
等油锅沸腾后，老板娘抄起一把漏勺，把碗里的美洲大蠊一下子倒进油锅。随着“滋啦”一声，原本还在抽动的美洲大蠊瞬间不动了，空气中也弥漫出一股油味。几分钟后，老板娘用漏勺将它们起锅装碟，撒上调料，“香酥美洲大蠊”完成了。有了养殖房的经历，记者对这道昆虫菜并没十分抵触。在王福明夫妻的带领下，记者抓起一只丢到嘴里用力嚼了起来。
嘎嘣脆是记者的第一感觉，油炸后的美洲大蠊只有一具空壳，本身没有味道，口中充满调料的香味。细嚼后，记者咬到一些类似“肉”的物体，量极小，“塞牙缝”是最贴切的形容。总体而言，这道菜就像是油炸小虾，但美洲大蠊的肉质本身没有鲜味，只能靠调料来“吊味道”。
王福明说，自己习惯配葡萄酒享用这道菜：“食用昆虫，是一种健康的饮食文化。 ”对此，叶保华表示赞同：“蛋白质资源匮乏是人类现在和将来需要面对的国际难题，食用或利用昆虫，可以获得丰富的蛋白质。另外，昆虫还含有丰富的人体必需的氨基酸、矿物质以及诸多治疗和增益的活性成分，对促进人体健康有很大好处。 ”
不过叶保华提醒，即使是已经被广泛食用的昆虫，也不能随意食用：“食用非养殖的昆虫存在卫生问题，要看其生长环境。如蚱蝉若虫生活在土壤中，以刺吸树根汁液生存，如果土壤受到污染，食用这些若虫就有危险。此外，昆虫含有致敏蛋白，过敏体质者食用还需谨慎。 ”
对于食用美洲大蠊，叶保华持保留态度：“美洲大蠊可以食用，但每天量不能多，一般每天6只以内。 ”叶保华提出了一种比较折中的方法：美洲大蠊体内含有抗菌肽、溶菌酶等，用其作为饲料，可显著提高动物的免疫力。只是成本比较高，不宜多加，可用蜕皮、卵鞘壳饲喂，这样成本低，但效果会打折扣。
对于养殖美洲大蠊的发展前景，王福明和叶保华的观点相当一致。作为一个商人，王福明认为人们还没有充分认识到昆虫的价值，“10年后，美洲大蠊的前景将超过土元。 ”叶保华则更加专业地分析称：“美洲大蠊既有在医学上的精细利用，也有一般的全虫体、虫粉的利用，随着人们认识水平的提高，市场需求量会逐步增大，养殖美洲大蠊前景广阔。 ”
记者体验
走进蟑螂之家
味道苦涩，环境阴森
在经历了一屋子“虫子干”的考验后，记者跟随王福明走进养殖区。一道铁门后，两个农妇打扮的中年妇女正在一台机器旁忙碌，另一个中年女子与一个年轻小伙则在一旁搬运红色的塑料盆。王福明介绍称，正在搬运塑料盆的女子是他的妻子，另外两女一男则是这座养殖场里仅有的三个工人。
“他们这是准备喂美洲大蠊饲料。 ”王福明说，美洲大蠊的饲料非常容易准备，只要将农村常见的玉米麸子，再加些附近蔬菜基地里萝卜、白菜的下脚料，一起放到搅拌机里搅碎即可，每公斤成本不到20元。美洲大蠊也基本不需要额外地照顾，每天只要喂食一次、打扫一次即可，三个工人加上夫妻俩足以应付日常工作。
谈话间，6个塑料盆已经装满饲料。这些塑料盆与记者先前在库房里看到的样式相同，直径一米左右，盆深30多厘米，装满饲料后，要两人合力才能抬起。在将6个塑料盆都抬上一台独轮车后，老板娘与两名女工领着记者一起走向美洲大蠊养殖房。
为保温，冬天不开窗
老板娘告诉记者，这座养殖场所在地原本是一座养猪场，面前这座养殖房就是猪舍改建的，占地约200平方米。这座近4米高的长条形水泥平房只开了一排小窗，用暗色的纱窗遮挡着，光线明显不足。可以想象，里面将会是一个阴暗、湿冷的环境，地上、墙壁上都渗着水汽，再想到其中数量庞大的“居民”，让人不寒而栗。
排在队伍的最末，记者终于靠近位于长条形正中间那扇狭小的塑钢门。离得越近，那股不久前刚刚经历过的苦涩味便愈发浓烈。与之前不同的是，养殖房湿度较高，与潮湿的空气相结合，这股异味仿佛深深烙印在记者的鼻腔里，难以忍受。逐渐习惯这股异味后，记者安抚好情绪，与老板娘一起走进黑洞洞的建筑。一进屋子，记者的眼镜瞬间蒙上一层雾气，与想象中阴冷、潮湿的环境不同，这座建筑内的温度比室外高出不少。老板娘称，济南的气候并不适合美洲大蠊生存，“它们要求较高的湿度，温度一般也要稳定在25℃左右，冬天，养殖密度低的时候，我们较少开窗通风，里面味道也比较重。 ”
雾气散去后，记者终于看清房内的景象。这是一个类似储藏室的小隔间，地上放了一些劳动工具，隔间靠近入口处的左右两边各有一条走廊，均由铁门封锁，先进入房间的两名女工打开了铁门，铁门后有一道密网制成的隔离门，这道隔离门通过拉链开关，可以完全封闭住内部养殖区的空间，透过网眼可以隐约看见，有不少美洲大蠊爬在网上。
每块石棉瓦养数百只蟑螂
在老板娘的陪同下，记者走进左边的养殖区。这些美洲大蠊并不怕人，记者钻过隔离门时，爬在网上的几乎都没有什么反应，不会像平日里见到的蟑螂那样四处逃窜。进入走廊，记者看到，这块养殖区被分成6个隔间，每个隔间的入口都有同样的网制隔离门。此时，一名女工已经打开离入口最近的一道隔离门，正将饲料装进一个脸盆大小的金属盆中。老板娘说，这是每天一次投放饲料的时间。
隔间里并没有安装电灯，仅靠小窗投入的自然光照明，记者看见，面对隔离门的是一条走道，走道两边都是直达屋顶的水泥架子。为了能看清内部情况，记者进入了隔间，只见水泥架共有5层，每层高近80厘米，底部都铺了一层砂土，中间穿过两根金属管，上面架置着由石棉瓦制作的构造体。隐约可以看见石棉瓦中探出的一个个黑色的影子，还有细细的触须在晃动，随着记者的移动，可以听到附近传来一阵阵“噏嗦噏嗦”的爬动声。老板娘告诉记者，美洲大蠊平时大多藏匿在石棉瓦中，只有在投放饲料的时候才会爬出来。
话音刚落，门外的女工正好夹着金属盆钻进隔间。只见她抓起一把饲料，均匀地铺撒在砂土上，在投放完下面三层后，她两脚一前一后撑在两边的水泥架上，攀爬到半空中，对高层进行投食。不到5分钟，她就完成一个隔间的工作。记者了解到，她和另一名女工都是住在附近的本地人，作为农村劳动妇女并不害怕虫子，这份工作相对轻松，报酬也能让她满意，已经做了近两年。
不一会儿，周围的动静越来越大，老板娘说，美洲大蠊已经在觅食了。征得同意后，记者打开手机的闪光灯，赫然看见令人头皮发麻的一幕：砂土上密密麻麻布满美洲大蠊，每一块石棉瓦下至少有数百只，它们大多一动不动进食，也有少部分在灯光照射下，会叼起一块饲料，爬到更加黑暗的角落里，记者还看到石棉瓦里，有无数触须、长脚若隐若现，显然藏匿其中的美洲大蠊并不会比正在进食的少。记者观察发现，这些美洲大蠊与日常生活中遇见的蟑螂不同，呈褐色，体形大的头部与身体的连接处有一圈白色，长有翅膀。老板娘称：“长翅膀的是成虫，我们一般每4个月收获一次，通过诱饵，或者用硫磺熏，将成虫聚集到一起，烫死晒干后就可以出售了。
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